Frank Cornelissen
Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana 2021
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| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, y otros 18 meses en botella. |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico de Etna DOC, 15 % ABV, elaborado por Frank Cornelissen. 100 % Nerello Mascalese, una variedad autóctona que expresa a la perfección el carácter volcánico del terroir. Botella de 0,75 l, añada 2021. La bodega se fundó en 2001, cuando el Etna aún era una zona vitivinícola desconocida. Los viñedos se encuentran en el valle norte del volcán activo. Despalillado y prensado ligero de las uvas. Fermentación con un pie de cuba exclusivamente con levaduras autóctonas y contacto con los hollejos durante aproximadamente 50 días. Crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio durante 18 meses, seguidos de otros 18 meses en botella.
Productor
Frank Cornelissen
De esta bodega
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
La empresa se fundó en 2001, cuando el Etna aún era desconocido como zona vinícola. Nuestros viñedos están situados en el valle septentrional del volcán activo Etna, en el este de Sicilia. Hoy en día, el valle septentrional se considera la mejor zona para los vinos tintos de viñedo único (contrada), como la "Côte-de-Nuits" en Borgoña o la zona de "Barolo" en Piamonte. Nuestra filosofía agrícola se basa en el principio de que el hombre es incapaz de comprender la Naturaleza en su totalidad, su complejidad y sus interacciones. Hemos optado por observar para aprender de las diversas transiciones y cambios energéticos y cósmicos de la Madre Naturaleza porque preferimos seguir las indicaciones que ella nos da en lugar de decidir por nosotros mismos qué hacer y qué no hacer.
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Carne
Quesos
Cerdo
| Nombre | Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Origen | Frazione Passopisciaro, municipio de Castiglione di Sicilia |
| Clima | Altitud: 580 m. asl. Exposición: Norte. |
| Vinificación | Despalillado y ligero estrujado de las uvas. Fermentación: a partir de un pie de cuba de levaduras indígenas únicamente y contacto con los hollejos durante unos 50 días. |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, y otros 18 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |