Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut

¿Qué tipo de vino es?

Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut es un espumoso del Véneto elaborado por Foss Marai. Obtenido a partir de uvas Glera, este Conegliano Valdobbiadene Prosecco presenta un perfil aromático atractivo, caracterizado por notas de fruta verde y delicadas flores de acacia. En boca, la dosificación Brut ofrece un trago equilibrado, en el que la viva frescura se funde con un suave residuo azucarado. Esta armonía estructural lo convierte en un elegante aperitivo y en el compañero ideal para mariscos y pescado blanco, expresando su máximo placer si se sirve fresco, entre seis y ocho grados.

¿De dónde procede?

Los orígenes de esta etiqueta están profundamente ligados a las colinas venecianas de Guia di Valdobbiadene. El propio nombre hace referencia a la dirección de la sede de Foss Marai, como muestra de una identidad territorial arraigada. La bodega dedica una atención constante a la sostenibilidad medioambiental y al estudio de las levaduras para realzar la pureza de la variedad. El clima local permite que los racimos desarrollen una acidez vibrante, esencial para la personalidad del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Un ecosistema único que garantiza al espumoso una definida personalidad estilística y una excelente evolución con el tiempo.

¿Cómo se elabora?

La elaboración del Valdobbiadene Strada de Guia 109 Brut busca preservar la fragancia original de la fruta. La vinificación en blanco prepara una base limpia, seguida de la toma de espuma realizada mediante el Método Charmat. La refermentación en autoclave, gestionada con precisión técnica, define la dosificación final y la estructura efervescente. El equilibrio entre el residuo azucarado y la acidez calibrada proporciona un trago redondo y una limpieza gustativa impecable, sello inconfundible de la producción de Foss Marai.