Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut Magnum
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Crianza | Una parte del vino se envejece en pequeñas barricas durante menos de 6 meses con microoxigenación, mientras que el resto se afina en acero sobre lías (crianza sobre lías). |
- Tipología y procedencia: Espumoso Brut Método Charmat del Véneto, zona de Valdobbiadene
- Composición de las uvas: Chardonnay, Glera y Sauvignon Blanc para un perfil fresco y definido
- Aroma y aspecto: Color amarillo pajizo, notas de fruta amarilla, flores silvestres y un toque vegetal
- Sabor: Estructura plena y armoniosa, con un final persistente y agradable (11,5% vol.)
- Formato y maridajes: Magnum de 1,5 L, ideal para aperitivos, embutidos, quesos y pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Foss Marai Surfiner Cuvee Brut es un espumoso veneciano de perfil nítido y refinado. Elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay, Glera y Sauvignon Blanc, se presenta con un luminoso color amarillo pajizo. El bouquet revela notas de fruta amarilla y flores silvestres, enriquecidas con un fresco toque de pimiento. En boca resulta notablemente pleno, con un final persistente y agradable. Gracias a su armonía, acompaña perfectamente platos principales contundentes, quesos y diversas preparaciones de mariscos.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en el Véneto, en el corazón del territorio de Valdobbiadene, una zona reconocida por la producción de vinos de gran pureza aromática. Foss Marai lidera la producción mediante una rigurosa investigación vitivinícola. El enfoque de la bodega se centra en el uso de levaduras naturales y en la mejora constante de las técnicas de elaboración. A través de una cuidadosa selección y una gran atención a la sostenibilidad, la marca garantiza un estándar de calidad excelente.
¿Cómo se elabora?
La segunda fermentación se realiza siguiendo el método Charmat, ideal para resaltar la frescura de los aromas varietales. Tras la vinificación, una parte del coupage reposa en pequeñas barricas durante menos de seis meses, beneficiándose de la natural microoxigenación, mientras que el resto madura en depósitos de acero en contacto con las levaduras. La combinación de estas técnicas aporta al vino mayor volumen y una precisa estructura gustativa. El resultado es un Brut armonioso, capaz de conjugar una agradable facilidad de consumo con una larga persistencia.
Historia y curiosidades
Fundada en Véneto en 1984, la bodega Foss Marai combina el respeto por el territorio con una constante investigación vitivinícola. Gracias al uso de levaduras autóctonas y rigurosas catas a ciegas, la empresa garantiza la máxima calidad y una producción sostenible. Nacida del ingenio de los enólogos Carlo Biasiotto y Fabio Men, esta exquisita cuvée en formato Magnum expresa una marcada vocación por la innovación. Surge del método Charmat y se afina en acero sobre lías y en pequeñas barricas con microoxigenación.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Botellas producidas: 1.600.000
| Nombre | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Foss Marai |
| Historia | y curiosidadesFundada en Véneto en 1984, la bodega Foss Marai combina el respeto por el territorio con una constante investigación vitivinícola. Gracias al uso de levaduras autóctonas y rigurosas catas a ciegas, la empresa garantiza la máxima calidad y una producción sostenible. Nacida del ingenio de los enólogos Carlo Biasiotto y Fabio Men, esta exquisita cuvée en formato Magnum expresa una marcada vocación por la innovación. Surge del método Charmat y se afina en acero sobre lías y en pequeñas barricas con microoxigenación. |
| Origen | Valdobbiadene, Veneto, Italia |
| Técnica de elaboración | Método Charmat para la toma de espuma; una parte envejecida en pequeñas barricas durante menos de 6 meses con microoxigenación, el resto envejecido en acero sobre lías (crianza sobre lías). |
| Vinificación | Método Charmat para la toma de espuma; una parte envejecida en pequeñas barricas durante menos de 6 meses con microoxigenación, el resto envejecido en acero sobre lías (sur lie). |
| Crianza | Una parte del vino se envejece en pequeñas barricas durante menos de 6 meses con microoxigenación, mientras que el resto se afina en acero sobre lías (crianza sobre lías). |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 9.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |