Foss Marai
Spumante Dolce Reale
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 8.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Variedad y tipología: Moscato Bianco en pureza, espumoso dulce aromático del Véneto
- Técnica de vinificación: fermentación en autoclave con método Charmat a baja temperatura
- Aromas y sabores: notas de cítricos, melocotón, albaricoque y salvia, sabor dulce y equilibrado
- Aspecto y burbuja: color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja fina y persistente
- Temperatura y maridajes: servir a 6–8 °C con macedonias, tartas, hojaldres de crema y entrantes
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Foss Marai Spumante Dolce Reale es un vino aromático de calidad obtenido a partir de uvas Moscato Bianco. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz despliega el bouquet típico de la variedad, combinando notas cítricas con matices de melocotón, albaricoque y salvia. En boca resulta dulcemente equilibrado, ideal para acompañar entrantes, macedonias y postres de fruta, como tartas y hojaldres de crema.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en las colinas de la finca Foss Marai, en la provincia de Treviso, en pleno corazón del Véneto. Su origen en ladera define su identidad, realzando las características edafoclimáticas del territorio. La bodega pone en valor el profundo vínculo con el lugar de origen mediante una constante investigación en técnicas enológicas. Para garantizar un perfil cualitativo riguroso, el vino se somete a catas a ciegas realizadas por un selecto grupo de enólogos.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual, realizada en septiembre, permite seleccionar las uvas en su punto óptimo de equilibrio organoléptico. La vinificación en blanco contempla la conservación del mosto a baja temperatura, preservando así los delicados aromas primarios de la variedad. La toma de espuma se realiza en autoclave directamente a partir del mosto, siguiendo el método Charmat a temperatura controlada. El resultado es un vino que mantiene intacta su fragancia, equilibrada por un agradable residuo azucarado y una viva acidez. Se recomienda servirlo a una temperatura de 6–8 °C.
Historia y curiosidades
Elaborado por la bodega fundada en 1984, el Spumante Dolce Reale expresa la auténtica vocación de las colinas venecianas de la Finca Foss Marai. La empresa combina raíces locales con una constante investigación enológica, que comienza con una cuidadosa vendimia manual en septiembre, cuando las uvas alcanzan el equilibrio perfecto. Para preservar la intensa riqueza aromática del mosto, la segunda fermentación se realiza a temperatura rigurosamente controlada según el método Charmat. La calidad está garantizada por catas a ciegas realizadas por un grupo de enólogos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Botellas producidas: 1.600.000
| Nombre | Foss Marai Spumante Dolce Reale |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat dulce aromático |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 8.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Foss Marai |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la bodega fundada en 1984, el Spumante Dolce Reale expresa la auténtica vocación de las colinas venecianas de la Finca Foss Marai. La empresa combina raíces locales con una constante investigación enológica, que comienza con una cuidadosa vendimia manual en septiembre, cuando las uvas alcanzan el equilibrio perfecto. Para preservar la intensa riqueza aromática del mosto, la segunda fermentación se realiza a temperatura rigurosamente controlada según el método Charmat. La calidad está garantizada por catas a ciegas realizadas por un grupo de enólogos. |
| Origen | Colinas de la Finca Foss Marai, Provincia de Treviso (Véneto), Italia |
| Rendimiento por hectárea | 8.500 kg/ha |
| Cosecha | Vendimia manual en septiembre |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | en blanco con conservación del mosto en recipientes termostatados a baja temperatura; segunda fermentación (toma de espuma) directamente del mosto en autoclave a temperatura constantemente baja y controlada (método Charmat). |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 60.0 gr/L |
| Año de producción | 1600000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |