Foss Marai
Foss Marai Roos Brut
Precio habitual
€12,50
Disponibilidad inmediata
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
| Nombre del Producto | Roos Brut |
| Color | Color de pétalos de rosa y reflejos rubí granate. |
| Perfume | Bouquet brioso y complejo, frutos rojos, arándanos y cerezas. |
| Sabor | En boca es redondo y cálido, luego es fragante y fresco. |
| Historia | El Roös procede de la combinación de cuatro variedades de uva tinta (Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese, Sagrantino y Cabernet Sauvignon) cultivados en la finca de Foss Marai en el municipio de Corato (Bari). Los terrenos alcanzan una altitud de 500 metros y se caracterizan por una diferencia importante de la temperatura del día y de l anoche, lo que proporciona una maduración perfecta de las uvas de las que s eobtiene una base de vino espumoso. |
| Método de Producción | Recolección manual en la primera década de septiembre. Sigue estrujado de las uvas y separación inmediata de los orujos, luego mezcla de las uvas directamente durante la vendimia. Fermentación a una temperatura controlada de 17°C con levaduras seleccionadas Foss Marai S.p.a. La toma de espuma que varía de 30 a 40 días se realiza en autoclave donde, además del añadido de la sacarosa se usan otra vez las levaduras seleccionadas que otorgan a los productos su unicidad. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo, para acompañar pastas y arroces, pescado y quesos curados. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Foss Marai
De esta bodega
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Botellas producidas: 1.600.000
La idea del viaje es una constante en Foss Marai y representa a una empresa, y con ella a una familia, profundamente arraigada en su territorio y ligada a sus tradiciones vitivinícolas, respetuosa con su tierra y su naturaleza, con sus ritmos y sus tiempos. Pero al mismo tiempo, una empresa en constante "movimiento", atenta a la evolución del gusto, comprometida con la investigación continua sobre las uvas, sobre las levaduras únicamente naturales y autóctonas, sobre la mejora de las técnicas de producción, sobre la calidad y el equilibrio de cada ingrediente, con un verdadero compromiso con la sostenibilidad. Para ofrecer nuevos productos y mejorar constantemente los existentes, Foss Marai somete sus etiquetas al estricto juicio de un grupo de expertos y enólogos, el "club de los sabios", que se dedican a rigurosas catas a ciegas. El viaje representa, por tanto, un camino "lento y continuo" hacia la mejora, hacia la excelencia. La calidad de Foss Marai nace así de la experiencia adquirida a lo largo de los años y del trabajo artesanal, de la investigación diaria y de la continua innovación tecnológica. Una calidad que siempre está al más alto nivel, en el mercado internacional del vino, con los mejores espumosos italianos.
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| Nombre | Foss Marai Roos Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método charmat brut semiaromático |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Foss Marai |
| Historia | El Roös procede de la combinación de cuatro variedades de uva tinta (Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese, Sagrantino y Cabernet Sauvignon) cultivados en la finca de Foss Marai en el municipio de Corato (Bari). Los terrenos alcanzan una altitud de 500 metros y se caracterizan por una diferencia importante de la temperatura del día y de l anoche, lo que proporciona una maduración perfecta de las uvas de las que s eobtiene una base de vino espumoso. |
| Origen | Corato (Bari) |
| Sistema de cultivo | Guyot doble |
| Rendimiento por hectárea | 9.500-9.800 kilos |
| Técnica de elaboración | Recolección manual en la primera década de septiembre. Sigue estrujado de las uvas y separación inmediata de los orujos, luego mezcla de las uvas directamente durante la vendimia. Fermentación a una temperatura controlada de 17°C con levaduras seleccionadas Foss Marai S.p.a. La toma de espuma que varía de 30 a 40 días se realiza en autoclave donde, además del añadido de la sacarosa se usan otra vez las levaduras seleccionadas que otorgan a los productos su unicidad. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |