Foss Marai
Marai de Marai Extra Dry
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
- Variedad y estilo: Glera en pureza, espumoso blanco Extra Dry de perfil afrutado y ligero
- Aromas y sabor: notas de manzana crujiente y pera, trago redondo, vivo y fresco con fragancia marcada
- Método de elaboración: fermentación en acero y segunda fermentación en autoclave según el Método Charmat
- Servicio ideal: temperatura de servicio entre 6 y 8 °C para realzar el fino perlage y los aromas delicados
- Maridajes y conservación: ideal con platos de pescado y postres, se recomienda conservar entre 3 y 5 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Foss Marai Marai de Marai Extra Dry es un espumoso elaborado a partir de uvas Glera que expresa un inconfundible estilo afrutado y ligero. En la copa brilla con un color amarillo pajizo luminoso, con un perlaje fino que anticipa delicados aromas de manzana crujiente y pera. En boca destaca por un sabor redondo y vivaz, ofreciendo un trago siempre fresco y fragante. La dosificación de azúcar y la acidez bien equilibrada hacen que este vino sea extremadamente directo, perfecto para realzar delicados platos de pescado y refinados postres.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Véneto, en las colinas del Alto Trevigiano en la zona de Valdobbiadene. En este entorno de colinas, Foss Marai lleva a cabo un cuidadoso trabajo centrado en la recuperación de variedades autóctonas y en la experimentación agrícola. Esta procedencia específica garantiza un trago fresco y fluido, realzando los aromas primarios de la uva. El esmero de la familia también se refleja en la constante investigación sobre levaduras naturales, un enfoque que respeta la autenticidad del territorio y garantiza una alta calidad organoléptica.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé una primera fermentación en acero inoxidable, ideal para mantener intacta la pureza aromática de la Glera. La espumantización se realiza posteriormente en autoclave mediante el Método Charmat, definiendo el carácter suave y equilibrado típico de la tipología Extra Dry. El resultado es una copa de perfil vivaz, que expresa al máximo su estructura aromática a una temperatura de 6-8 °C. Gracias a su sólida arquitectura organoléptica, este vino presume de una longevidad excelente para la categoría, capaz de evolucionar durante varios años.
Historia y curiosidades
Nacido entre las encantadoras colinas del Alto Trevigiano, el Marai de Marai Extra Dry es fruto de la meticulosa recuperación de históricos viñedos autóctonos promovida por Foss Marai. Desde 1984, esta bodega familiar combina la profunda tradición enológica veneciana con una constante innovación sostenible. Gracias a una rigurosa investigación sobre levaduras naturales y a la experta vinificación mediante el Método Charmat, cobra vida un espumoso versátil y vivaz: un proyecto de pura pasión que celebra el territorio a través de una copa de sabor redondo y muy afrutado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Botellas producidas: 1.600.000
| Nombre | Foss Marai Marai de Marai Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Foss Marai |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las encantadoras colinas del Alto Trevigiano, el Marai de Marai Extra Dry es fruto de la meticulosa recuperación de históricos viñedos autóctonos promovida por Foss Marai. Desde 1984, esta bodega familiar combina la profunda tradición enológica veneciana con una constante innovación sostenible. Gracias a una rigurosa investigación sobre levaduras naturales y a la experta vinificación mediante el Método Charmat, cobra vida un espumoso versátil y vivaz: un proyecto de pura pasión que celebra el territorio a través de una copa de sabor redondo y muy afrutado. |
| Origen | Colinas Trevigianas (Alto Trevigiano), Valdobbiadene, Véneto, Italia |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable; elaboración del espumoso mediante el método Charmat. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Azúcar residual | 14.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |