Ferruccio Sgubin
Collio Merlot Redmont 2018
Precio habitual
€22,00
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| Denominación | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Madurado en pequeñas barricas de roble de 500 l de capacidad donde tiene lugar la fermentación maloláctica durante un periodo de unos 24 meses, tras el cual se embotella sin filtrar para preservar al máximo su integridad. Madura en botella durante al menos 4 meses. |
Productor
Ferruccio Sgubin
De esta bodega
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Gianni Menotto
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 18
Ferruccio Sgubin fundó la empresa en 1960 en Dolegna del Collio, localidad de Mernico. Con la colaboración y el apoyo de su familia, se especializó en el cultivo de la vid. Un objetivo constante le ha sostenido siempre: garantizar el crecimiento cualitativo de los productos. Para hacerlo posible, a lo largo de los años, los esfuerzos se han concentrado en el desarrollo de la empresa, lo que ha dado lugar a una bodega más moderna y a innovadores equipos y métodos de trabajo y mantenimiento. La bodega es un oasis de alegría y serenidad del que parece extraer el propio vino, recompensado. Su sabor da placer a quienes saben apreciar la buena vida y los gestos genuinos de la vida. De la ladera, sobre suelos margosos, donde se encuentra la mayor parte de los viñedos, se genera la esencia del producto. La vista, de una belleza impresionante, y el aire fresco, contribuyen a dar una sabia armonía a este vino y al espíritu de quienes lo saborean. La bodega ha sabido combinar el respeto por el medio ambiente y una astuta gestión económica con la introducción de un innovador sistema de calefacción general. Este sistema se alimenta mediante la utilización de residuos procedentes de la transformación de la vid y del campo circundante.
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Queso curado
Cerdo
| Nombre | Ferruccio Sgubin Collio Merlot Redmont 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Ferruccio Sgubin |
| Clima | Altitud: 95 m. a.s.l. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Llanura aluvial con depósitos de marga en la superficie. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Cosecha | La vendimia se basa en el análisis sensorial de las bayas en el período previo a la cosecha: se busca la máxima madurez de los hollejos y los taninos. |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Vinificación | Este vino fermenta a una temperatura controlada de 26 °C. Permanece sobre sus hollejos durante un periodo de 20 días durante el cual se favorece la extracción de color y estructura mediante un simple bazuqueo manual. |
| Crianza | Madurado en pequeñas barricas de roble de 500 l de capacidad donde tiene lugar la fermentación maloláctica durante un periodo de unos 24 meses, tras el cual se embotella sin filtrar para preservar al máximo su integridad. Madura en botella durante al menos 4 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |