Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en botella sobre lías durante al menos ocho años. |
- Método Clásico: segunda fermentación en botella con al menos 8 años de crianza sobre lías
- Uvas y origen: Chardonnay en pureza de viñedos de montaña del Trentino, denominación Trentodoc
- Perlage y color: burbuja fina y persistente, color oro brillante con reflejos verdosos
- Aromas: notas de cidra confitada, membrillo, flores blancas, pan especiado y matices marinos
- Sabor y maridajes: sabor fresco y cremoso, final a pimienta blanca; recomendado con platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Perlé Bianco Riserva de Ferrari es un espumoso Método Clásico del Trentino con denominación Trento, elaborado a partir de uvas Chardonnay que aportan un perlage fino y persistente entre ligeros reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece notas de cidra confitada y flores blancas, junto a matices de pan especiado y una sutil vena marina. En boca revela una textura cremosa equilibrada por una viva energía mineral, finalizando con claros recuerdos salinos de pimienta blanca y albaricoque deshidratado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de una minuciosa selección en los viñedos de montaña del Trentino. La altitud y el clima alpino permiten que la Chardonnay conserve gran frescura y salinidad. Este entorno peculiar confiere al trago una vibrante tensión mineral, un rasgo indispensable para sostener una larga evolución en el tiempo. La fuerte identidad territorial refleja plenamente la visión de la bodega Ferrari, inspirada en la estructura y complejidad que siempre han caracterizado al Champagne.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los rigurosos procedimientos del Método Clásico, comenzando por la vendimia manual de los racimos. Tras la elaboración del vino base, la adición de levaduras desencadena la natural refermentación en botella. Le sigue una prolongada crianza sobre lías de al menos ocho años, un paso técnico esencial que enriquece el perfil organoléptico con una compleja estratificación aromática y una envolvente suavidad. Este enfoque consolida el equilibrio entre la acidez y el volumen cremoso. Su trago estructurado marida perfectamente con la cocina marinera, realzando los sabores de mariscos y pescados magros.
Historia y curiosidades
El Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 encarna el sueño de Giulio Ferrari: crear un icono italiano capaz de competir con los mejores Champagnes. Una auténtica obra maestra multipremiada, celebrada con los Cinco Racimos de Bibenda y los 94 puntos de Decanter.
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2016
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Ruben Larentis
- Botellas producidas: 6.950.000
- Hectáreas: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Leer más
| Nombre | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ferrari |
| Historia | y curiosidadesEl Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 encarna el sueño de Giulio Ferrari: crear un icono italiano capaz de competir con los mejores Champagnes. Una auténtica obra maestra multipremiada, celebrada con los Cinco Racimos de Bibenda y los 94 puntos de Decanter. |
| Origen | Vigneti di montagna nelle zone più vocate del Trentino |
| Clima | Alpino |
| Cosecha | Selección precisa únicamente de uvas Chardonnay, recogidas mediante vendimia manual. |
| Fermentación | Al menos ocho años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional), refermentación en botella |
| Vinificación | Método clásico (tradicional) con segunda fermentación en botella; Chardonnay seleccionado vendimiado a mano; larga crianza sobre lías en botella durante al menos ocho años antes del degüelle. |
| Crianza | en botella sobre lías durante al menos ocho años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |