Franciacorta Saten Brut 2022

¿Qué tipo de vino es?

Franciacorta Satèn Brut de Ferghettina es un vino blanco lombardo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Producido mediante el Método Clásico, se caracteriza por una presión reducida en la botella, lo que le confiere una textura suave y sedosa. La copa luminosa muestra un perlaje fino y persistente, anticipando un bouquet complejo. En nariz destacan notas de pastelería, merengue, fruta blanca y cítricos confitados, con matices de almendra. En boca resulta cremoso y elegante, sostenido por una vibrante frescura salina que conduce hacia un largo final cítrico.

¿De dónde procede?

Nace en la reconocida zona de Franciacorta, a partir de uvas seleccionadas en veinte viñedos repartidos en seis municipios, entre ellos Adro. Las vides, cultivadas a doscientos cincuenta metros de altitud en Guyot, se arraigan en suelos de origen morrénico. Esta geología aporta al vino una marcada impronta mineral y una salinidad que equilibra la natural suavidad del trago. La influencia del Lago de Iseo garantiza un microclima templado y ventilado, ideal para llevar al Chardonnay a una maduración óptima, preservando su esencial frescura aromática.

¿Cómo se elabora?

El proceso comienza a mediados de agosto con la vendimia manual, seguida de un prensado suave de los racimos enteros para extraer solo el mosto flor. La primera fermentación se realiza a temperatura controlada: la mayor parte del vino madura en acero, mientras que una pequeña parte envejece en barricas de roble para ampliar el perfil aromático. En primavera el vino se embotella para la toma de espuma. A continuación, se realiza una crianza sobre lías de treinta y seis meses, paso fundamental para desarrollar la profunda complejidad gustativa y la finura cremosa típicas del estilo Satèn.