Ferghettina
Franciacorta Milledì Brut 2022
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías durante 36 meses |
- Variedad y denominación: Espumoso método clásico 2022 de Chardonnay en pureza, 12,5% vol
- Vinificación: Prensado delicado de los racimos enteros y fermentación en acero a 16–18 °C
- Crianza sobre lías: 36 meses con burbuja fina y persistente, efervescencia cremosa
- Perfil aromático: Notas cítricas y minerales, toques de cidra, melocotón amarillo y almendra
- Maridajes: Ideal para aperitivo, mariscos crudos, crustáceos, sushi, frituras y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Milledì de Ferghettina es un refinado Método Clásico que expresa la esencia del territorio lombardo. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, este vino destaca por un perfil fresco y una estructura sólida. En la copa ofrece un perlaje fino, acompañado de un contenido dosaje de azúcar que preserva su incisividad. En boca revela una agradable efervescencia cremosa, capaz de equilibrar la vibrante salinidad y las marcadas notas cítricas y minerales, finalizando con un cierre limpio y persistente.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Adro, en el corazón de Franciacorta. Los viñedos, cultivados en Guyot, se encuentran a unos doscientos cincuenta metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un clima ideal para la vid. La altitud y los cuidados rendimientos agronómicos favorecen la definición aromática de los racimos. Estas condiciones territoriales otorgan al vino una trama gustativa tensa, realzando la natural mineralidad y enriqueciendo el bouquet olfativo con notas claras de cidra, melocotón amarillo, piña y delicados matices de almendra.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza a mediados de agosto con la recolección manual de los racimos, sometidos a un prensado suave para extraer únicamente el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde el vino base reposa hasta la primavera siguiente. Siguiendo los principios del Método Clásico, el vino realiza la refermentación en botella seguida de una crianza sobre lías de treinta y seis meses. Esta larga maduración garantiza una burbuja elegante y consolida la armonía de la estructura gustativa.
Historia y curiosidades
Elaborado en Adro desde su primera añada en 2007, el Franciacorta Brut DOCG Milledì de Ferghettina se distingue por su inconfundible botella de base cuadrada que define su identidad.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1991
- Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 200
| Nombre | Ferghettina Franciacorta Milledi Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ferghettina |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Adro desde su primera añada en 2007, el Franciacorta Brut DOCG Milledì de Ferghettina se distingue por su inconfundible botella de base cuadrada que define su identidad. |
| Origen | Adro (BS), Franciacorta, Lombardia |
| Clima | Altitud: 250 m s. n. m. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90-95 q/ha |
| Cosecha | Mitad de agosto con recogida manual |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Fermentación | Hasta la primavera siguiente a la vendimia |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de los racimos enteros con prensa neumática a presiones muy delicadas, separando el mosto flor; fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada (16–18 °C); segunda fermentación según el Método Clásico y crianza sobre lías durante 36 meses. |
| Vinificación | Prensado suave de los racimos enteros con prensa neumática a presiones muy delicadas, separando el mosto flor; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16–18 °C) con reposo del vino base hasta la primavera siguiente a la vendimia; segunda fermentación según el Método Clásico y crianza sobre lías durante 36 meses; dosificación de 4 g/L. |
| Crianza | sobre lías durante 36 meses |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |