Federico Graziani
Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Crianza | 30 meses en barrica y tonel de segundo y tercer uso. 12 meses en botella. |
- Origen Etna DOC: Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, 600 metros de altitud, orientación norte
- Viñas viejas: más de 40 años, viñedo histórico de finales del siglo XIX en las laderas del Etna
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas, sin control de temperatura
- Crianza: 30 meses en barrica o tonel de segundo-tercer uso más 12 meses en botella
- Perfil y servicio: grosella y arándanos, cítricos y especias; tanino vivo; decantar durante una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Profumo di Vulcano, elaborado por Federico Graziani, es un vino tinto tranquilo que expresa el alma auténtica de Sicilia. Fiel a la identidad del Etna Rosso, este vino nace de viñas que superan los cuarenta años de edad. En boca se muestra rico y vibrante, sostenido por una trama tánica viva y un final de gran persistencia. Su elegancia proviene de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas, realizada sin control de temperatura para preservar la integridad del terruño.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de las laderas septentrionales del Etna, concretamente de la Contrada Feudo di Mezzo en Passopisciaro. El viñedo histórico, plantado a finales del siglo XIX, se encuentra a unos seiscientos metros de altitud con orientación norte, posición que lo protege naturalmente de los cálidos vientos de siroco. Los marcados contrastes térmicos estivales garantizan una maduración lenta y equilibrada, otorgando al vino un carácter territorial definido y una estructura compleja.
¿Cómo se elabora?
El proceso de crianza contempla treinta meses en barricas de segundo y tercer uso, seguidos de un año adicional de reposo en botella.
Historia y curiosidades
Este Etna Rosso nace de un histórico viñedo de finales del siglo XIX situado en la Contrada Feudo di Mezzo. Protegidas por el siroco, las viejas viñas a 600 metros de altitud disfrutan de óptimas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración prolongada, infundiendo en el vino la auténtica esencia del volcán.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Federico Graziani |
| Historia | y curiosidadesEste Etna Rosso nace de un histórico viñedo de finales del siglo XIX situado en la Contrada Feudo di Mezzo. Protegidas por el siroco, las viejas viñas a 600 metros de altitud disfrutan de óptimas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración prolongada, infundiendo en el vino la auténtica esencia del volcán. |
| Origen | Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT), laderas septentrionales del Etna (Sicilia) |
| Composición del suelo | Terreni argillosi di medio impasto |
| Plantas por hectárea | 3,300 plants per hectare |
| Rendimiento por hectárea | 80–90 quintals per hectare |
| Técnica de elaboración | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin control de temperatura y en tinas abiertas. |
| Crianza | 30 meses en barrica y tonel de segundo y tercer uso. 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |