Brunello di Montalcino 2021

El Brunello di Montalcino puede considerarse el mejor ejemplo de vino tinto italiano en el mundo. La historia del vino de Montalcino se remonta a la Edad Media, cuando aún era un producto de nicho. A mediados del siglo XVIII, un farmacéutico local, Clemente Santi, experimentó con la producción de su propio vino tinto, llamado Brunello, lo que le valió un gran reconocimiento internacional. Su color rojo rubí proviene de la fermentación de uvas 100% Sangiovesi, lo que lo convierte en un vino de alta calidad, tanto es así que ha recibido la certificación DOCG y, por lo tanto, su producción debe seguir estrictas regulaciones. Este vino nace en la hermosa Toscana, en la provincia de Siena, y específicamente en el terreno predominantemente montañoso, a no más de 600 metros de altitud, del municipio de Montalcino. En esta pequeña comunidad cercana a Siena, numerosas familias trabajan arduamente para producir este excelente vino, un ejemplo es la Fattoria dei Barbi. Tras los meses de verano, entre septiembre y octubre, cuando las uvas Sangiovesi alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia. Toda la comunidad de Montalcino participa en ella. Desde la vinificación hasta el almacenamiento, todo se lleva a cabo en la zona de producción. Este vino requiere al menos dos años de crianza, exclusivamente en barricas de roble. Para cumplir con los estándares internacionales y garantizar sus propiedades organolépticas, no puede comercializarse hasta el año siguiente a su crianza. El embotellado, exclusivamente en vidrio oscuro y sellado con corcho, es otra característica distintiva de este excelente vino.