Emidio Pepe
Pecorino 2024
| Denominación | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| Crianza | Maduración en cemento |
- Tipología: vino blanco ecológico tranquilo artesanal no filtrado de Emidio Pepe
- Zona: IGT Terre d'Abruzzo, Colli Aprutini, Torano Nuovo (TE)
- Vinificación: crianza en depósitos de cemento para obtener una mayor elegancia
- Aroma: aromas florales y frutales acompañados de ligeras notas herbáceas
- Cata: sabor fresco, textura marcada, final largo; 13% vol, 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pecorino de Emidio Pepe es un vino blanco ecológico tranquilo producido en Abruzzo. Esta expresión artesanal de la denominación Terre d'Abruzzo nace de la variedad autóctona homónima Pecorino, elaborada según un enfoque natural. En copa presenta un color amarillo pajizo intenso, revelando un perfil aromático en el que se entrelazan notas florales y frutales con delicados toques herbáceos. En boca resulta fresco y con cuerpo, ofreciendo un trago vivo y equilibrado, definido por su característica crianza en cemento que garantiza un final largo y persistente.
¿De dónde proviene?
Este vino cobra vida en la región de Abruzzo, dentro del territorio de los Colli Aprutini. Los viñedos se sitúan en el municipio de Torano Nuovo, una zona caracterizada por una histórica vocación agrícola capaz de exaltar las cualidades de esta variedad local. El entorno de origen otorga al vino una marcada impronta territorial, permitiendo a las uvas desarrollar su riqueza aromática natural. El enfoque agrícola respeta los estrictos dictámenes del cultivo ecológico, reflejando de forma auténtica la identidad y la pura esencia del paisaje de Abruzzo.
¿Cómo se produce?
La vinificación de este blanco se basa en métodos puramente artesanales que excluyen cualquier filtración. El proceso productivo requiere una escrupulosa atención en bodega y se centra en una crianza específica en cemento. Esta elección técnica particular es esencial para pulir el trago, suavizando de forma gradual los componentes más punzantes de la variedad. El reposo en el interior de los depósitos otorga al vino su peculiar estructura vibrante, ofreciendo una expresión final dotada de gran tacto y perfecto equilibrio.
Historia y curiosidades
Este vino representa la última creación de la bodega Emidio Pepe, marcando un debut impecable para la célebre finca situada en Torano Nuovo. Concebido para poner en valor la autenticidad de una variedad autóctona de calado excepcional, este blanco de los Colli Aprutini se mantiene profundamente fiel al reconocible sello estilístico del productor. Su fascinante génesis celebra la pura esencia del maravilloso territorio de los Abruzos, dando continuidad a un prestigioso legado artesanal capaz de resaltar las raíces profundas y la fuerte vocación agrícola de esta zona.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1964
- Enólogo: Sofia Pepe e Chiara de Iulis Pepe
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Emidio Pepe Pecorino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre d'Abruzzo IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Emidio Pepe |
| Historia | y curiosidades Este vino representa la última creación de la bodega Emidio Pepe, marcando un debut impecable para la célebre finca situada en Torano Nuovo. Concebido para poner en valor la autenticidad de una variedad autóctona de calado excepcional, este blanco de los Colli Aprutini se mantiene profundamente fiel al reconocible sello estilístico del productor. Su fascinante génesis celebra la pura esencia del maravilloso territorio de los Abruzos, dando continuidad a un prestigioso legado artesanal capaz de resaltar las raíces profundas y la fuerte vocación agrícola de esta zona. |
| Origen | Torano Nuovo (TE), Abruzos, Italia |
| Técnica de elaboración | Maduración en cemento |
| Vinificación | caracterizada por una atención escrupulosa en bodega y una maduración específica en cemento. |
| Crianza | Maduración en cemento |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |