Alta Langa Rosé Pas Dose Special Edition 2017

Descripción

Rosado espumoso de método clásico sin dosificación de la región de Alta Langa, Piamonte, 12% ABV, elaborado por Elem. 100% Pinot Noir, cosecha 2017, botella de 0,75 l. Una Edición Especial de Alta Langa Rosé, fruto de la creatividad de Eleonora Martini, un homenaje a la excelencia de la región de Piamonte. Las uvas, cosechadas tras una breve maceración en frío con los hollejos, se prensan suavemente. El mosto fermenta a baja temperatura en acero inoxidable. Al final de la fermentación, el vino resultante se embotella y se le añade jarabe de azúcar para su segunda fermentación en botella. Tras un mínimo de 30 meses, las botellas se colocan en pupitres (bastidores de crianza) para estar listas para el degüelle. Intenso y envolvente, con notas de grosella roja y rosa mosqueta. Perlaje fino y muy persistente. Profundo y elegante, con buena mineralidad.

Detalles

Perlage

Perlage fino y muy persistente.

Perfume

Intenso y envolvente con notas de grosella y rosa canina.

Color

Rosa polvo.

Sabor

Profundo y elegante con buena mineralidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Elem

De esta bodega

Eleonora Martini no es sólo la propietaria y creadora de la marca, ella es Elem. Ella encarna el espíritu Elem en trescientos sesenta grados. Todo el estilo, las ideas, "le moyen de vivre" de la marca es Eleonora Martini. Cree firmemente en la combinación de moda, arte y vino. La comida y el vino se han convertido en una forma de arte, como la moda, el teatro, el cine... Para ELEM, la estética es importante, pero no lo es menos la calidad, que siempre debe estar a la altura de la imagen y las expectativas. Eleonora Martini y ELEM quieren entrar en tu vida cotidiana con un toque de elegancia, estilo y placer... Una visión nueva y única que encarna una identidad y una feminidad especiales. (Eleonora Martini) Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017
Tipo	Rosado espumoso método champenoise pas dosé
Denominación	Alta Langa DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Elem
Cosecha	Las uvas vendimiadas, tras una corta maceración pelicular en frío, se prensan suavemente.
Vinificación	Mosto cosechado fermentado a baja temperatura en acero.
Crianza	Al final de la fermentación, el vino resultante se embotella y se le añade jarabe de azúcar para su segunda fermentación en botella. Tras una maceración de al menos 30 meses, las botellas se colocan en pupitres para que estén listas para la degüelle. Todas las levaduras se llevan a la punta de las botellas y se eliminan con esta operación de degüelle.
Alérgenos	Contiene sulfitos