Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | Permanece 48 meses en bodega antes de su comercialización. |
- Dosificación Extra Brut: 2 g/L de azúcares residuales y 12,5% de alcohol en volumen
- Ensamblaje Grand Cru: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay cultivados en suelos calcáreos
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, 40% en barricas de madera
- Crianza: 48 meses sobre lías en bodega para mayor estructura y complejidad
- Cata y maridajes: notas de fresa y cereza, adecuado para pescado, marisco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut de Egly-Ouriet es un espumoso de excelente elaboración. Su coupage armoniza la estructura del Pinot Noir con la finura del Chardonnay, rindiendo homenaje a la prestigiosa zona de Champagne. Elaborado según el Método Clásico, utiliza levaduras autóctonas para una fermentación espontánea. El resultado es una copa seca, tensa y con marcada mineralidad, capaz de evolucionar magníficamente con los años.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados entre Ambonnay, Bouzy, Verzenay y Vrigny. Los suelos de yeso estratificado, característicos de esta zona, reflejan la luz solar y liberan calor durante la noche, aportando a los racimos una notable componente mineral. Egly-Ouriet gestiona sus propias viñas viejas siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, minimizando las intervenciones en el campo. Este rigor agronómico pone en valor el terruño y refleja la autenticidad que define al Champagne.
¿Cómo se elabora?
La producción contempla una meticulosa vinificación parcial en barricas, que enriquece su estructura antes de una larga crianza de 48 meses sobre lías. El vino se presenta con un tono anaranjado profundo, enriquecido con aromas intensos de fresa, cereza, carnes blancas y matices terrosos. En boca destaca por una mineralidad pronunciada y un importante extracto seco, con un final limpio y persistente. Marida perfectamente con quesos, mariscos y pescados magros, realzando la complejidad de cada plato.
Historia y curiosidades
Elaborado a partir de viñas viejas sobre suelos de yeso, el Champagne Grand Cru Rosé de Egly-Ouriet refleja la autenticidad de 11,5 hectáreas gestionadas de forma sostenible. Como récoltant manipulant, la bodega vinifica este Extra Brut con fermentación natural, levaduras autóctonas y en un 40% en madera. Tras 48 meses de crianza, el vino revela una profunda mineralidad, reconocida con 93 puntos por Robert Parker y James Suckling.
Premios
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93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Hectáreas: 12
| Nombre | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Egly-Ouriet |
| Historia | y curiosidadesElaborado a partir de viñas viejas sobre suelos de yeso, el Champagne Grand Cru Rosé de Egly-Ouriet refleja la autenticidad de 11,5 hectáreas gestionadas de forma sostenible. Como récoltant manipulant, la bodega vinifica este Extra Brut con fermentación natural, levaduras autóctonas y en un 40% en madera. Tras 48 meses de crianza, el vino revela una profunda mineralidad, reconocida con 93 puntos por Robert Parker y James Suckling. |
| Origen | Ambonnay, Bouzy, Verzenay y Vrigny (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Yesos estratificados |
| Cosecha | Vendimia 2017 |
| Técnica de elaboración | Método clásico; fermentación natural con levaduras autóctonas; vinificación en madera al 40% |
| Vinificación | Vinificado en madera en un 40% (de los cuales el 10% como Coteaux Champenois); fermentación natural utilizando únicamente levaduras autóctonas. |
| Crianza | Permanece 48 meses en bodega antes de su comercialización. |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |