Cifra Cabernet Franc 2023

¿Qué tipo de vino es?

CiFRA es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas de Cabernet Franc, capaz de combinar un cuerpo medio con una textura sorprendentemente suave y jugosa. En boca, su marcada energía se funde con una viva acidez, ofreciendo un final persistente caracterizado por recuerdos de cereza dulce y pequeños frutos oscuros. El perfil aromático se abre con notas de licor de fresa, toques de cuero y matices florales exóticos, enriquecidos con notas de musgo y hierbas mediterráneas. En el trago aparece un delicado componente especiado que aporta al vino un impulso y elegancia adicionales.

¿De dónde procede?

Las vides hunden sus raíces a lo largo de la Costa Toscana, entre las colinas de Riparbella y Castellina Marittima. Los viñedos, dispuestos como un anfiteatro natural en el corazón de la Maremma, se benefician de la acción suavizadora de las brisas marinas. La presencia de suelos arcillosos, alternados con parcelas más pedregosas, favorece una maduración equilibrada y aporta vigor al fruto. Este terroir único, unido al clima costero y la proximidad de los bosques, garantiza una marcada nitidez expresiva, definiendo un perfil gustativo dinámico y profundamente ligado al territorio.

¿Cómo se elabora?

Todo el ciclo agronómico de la finca Duemani sigue los principios de la agricultura biodinámica, respetando el equilibrio del ecosistema. Tras la vendimia, el mosto fermenta en tinas de cemento, material elegido también para el posterior periodo de crianza. Esta elección permite preservar la fragancia original de la fruta y la vitalidad del trago. Para mantener intacta la compleja trama aromática, el vino se embotella sin filtraciones ni clarificaciones, asegurando una experiencia íntegra y natural.