Duca di Salaparuta
Nero d'Avola Duca Enrico 2021
| Denominación | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nero d'Avola |
| Crianza | Al menos 18 meses en barricas de roble francés, después 18 meses en botella a temperatura controlada. |
- Variedad y procedencia: Nero d’Avola en pureza de Sicilia DOC, Tenuta Suor Marchesa (Riesi)
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación a 26–28 °C, délestage, maloláctica en cemento
- Crianza: 14–18 meses en barrica de roble francés seguidos de al menos 12 meses en botella
- Aromas: Notas de cereza, frutos rojos, iris, vainilla, eucalipto y naranja sanguina
- Maridajes: Ideal con estofados, caza, carnes a la parrilla, quesos curados y para degustar tranquilamente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Duca Enrico, firmado por Duca di Salaparuta, es un vino tinto tranquilo de la región de Sicilia, perteneciente a la denominación Sicilia, que expresa la esencia del Nero d’Avola vinificado en pureza y envejecido en barricas de roble. En la copa se presenta con un color rojo intenso con reflejos granate, desvelando un perfil olfativo complejo de cerezas maduras, frutos rojos e iris, entrelazados con notas de vainilla, eucalipto y naranja sanguina. En boca revela una estructura potente y redonda, con excelente verticalidad y taninos aterciopelados y elegantes. Su notable persistencia lo convierte en un magnífico vino de meditación, ideal para acompañar carnes estofadas y caza o quesos curados durante largo tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el territorio de Sicilia, en la histórica Tenuta Suor Marchesa en Riesi. Los viñedos, situados a media altitud y cultivados con el sistema de vaso, garantizan rendimientos contenidos y hunden sus raíces en suelos calcáreo-arcillosos y silíceos, fundamentales para mantener la frescura ácida. Los veranos secos y ventilados, caracterizados por una marcada amplitud térmica, aseguran la maduración óptima de las uvas preservando la riqueza fenólica. Históricamente, esta etiqueta representa un hito en la enología isleña, al haber nacido como la primera interpretación monovarietal de la variedad por parte de la bodega.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una cuidadosa vendimia manual realizada al alcanzar la plena maduración. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, enriquecida con maceraciones específicas y prácticas de délestage para una extracción elegante de los compuestos nobles. Posteriormente, la fermentación maloláctica se completa en depósitos de cemento. La crianza continúa en pequeñas barricas de roble francés finamente tostadas, tanto nuevas como de segundo uso, durante un periodo de entre catorce y dieciocho meses. Este meticuloso proceso otorga al vino una gran longevidad y concluye con un reposo en botella de al menos un año.
Historia y curiosidades
Elaborado en la Finca Suor Marchesa en Riesi, el Duca Enrico 2021 representa la máxima calidad de Duca di Salaparuta. Nacido en 1984 como el primer Nero d’Avola monovarietal, este tinto de encanto aristocrático, fruto de viñedos rigurosamente seleccionados, ha dejado una huella profunda en la enología siciliana e internacional. Esta magnífica añada confirma el prestigio de una edición limitada y numerada, enriquecida con premios ilustres como la Corona de I Vini Buoni d’Italia, los 91 puntos de James Suckling y los excelentes 92 puntos Vinous.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1824
- Enólogo: Team di tecnici
- Botellas producidas: 9.500.000
- Hectáreas: 150
Los viñedos, actualmente de unas 127 hectáreas, crecen en suelos de composición silíceo-calcárea que permiten a las raíces penetrar profundamente, encontrando agua, rara y preciosa en esta parte de Sicilia en verano.
Aquí nacen algunos de los grandes vinos de Duca di Salaparuta, cada uno con una personalidad diferente gracias a que las uvas con las que se elaboran se recogen en distintas zonas de la finca. La particular exposición de los viñedos al sol y al viento y la naturaleza característica de las distintas zonas del suelo, de hecho, garantizan frutos diferentes con pocos metros de diferencia. Duca Enrico 2017 recibió un premio especial como Mejor Vino de uva Nero d'Avola de Doctor Wine - Guía esencial de los vinos de Italia 2022 con 96 puntos sobre 100. Leer más
| Nombre | Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nero d'Avola |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Duca di Salaparuta |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la Finca Suor Marchesa en Riesi, el Duca Enrico 2021 representa la máxima calidad de Duca di Salaparuta. Nacido en 1984 como el primer Nero d’Avola monovarietal, este tinto de encanto aristocrático, fruto de viñedos rigurosamente seleccionados, ha dejado una huella profunda en la enología siciliana e internacional. Esta magnífica añada confirma el prestigio de una edición limitada y numerada, enriquecida con premios ilustres como la Corona de I Vini Buoni d’Italia, los 91 puntos de James Suckling y los excelentes 92 puntos Vinous. |
| Origen | Sicilia centro-orientale, Riesi (Tenuta Suor Marchesa) |
| Clima | Inviernos suaves con primaveras y veranos muy secos |
| Composición del suelo | Composición mixta calcárea-silícea |
| Sistema de cultivo | En vaso |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 1,2 kg (máx.) |
| Cosecha | Otoño (del 30 de septiembre al 2 de octubre) |
| Temperatura de fermentación | 26–28 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado, maceración en caliente y fermentación a temperatura controlada (26–28 °C) con délestage; fermentación maloláctica en depósitos de cemento; crianza en pequeñas barricas de roble francés durante 14–18 meses y en botella durante al menos un año. |
| Vinificación | Despalillado de las uvas, seguido de maceración en caliente y fermentación a temperatura controlada (26–28 °C) con delestage y maceraciones específicas; tras la fermentación, el vino permanece en contacto con los hollejos durante aproximadamente una semana, luego se trasiega y realiza la fermentación maloláctica en depósitos de cemento. |
| Crianza | Al menos 18 meses en barricas de roble francés, después 18 meses en botella a temperatura controlada. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| PH | 3.37 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |