Drappier
Champagne Sans Soufre Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 3 años en botella. |
- Variedad y estilo: Pinot Noir en pureza, Blanc de Noirs, Brut Nature sin dosificación
- Ausencia de sulfitos: sin sulfitos añadidos, sin filtración, intervención mínima en bodega
- Aromas: notas de frutos rojos del bosque y melocotón de viña, bouquet intenso y fresco
- Sabor: matices de pera Williams, membrillo y grosella negra, final cítrico y vivaz
- Procedencia y crianza: Urville Côte des Bar, maduración de 3 años en botella, formato 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Drappier Sans Soufre Brut Nature es un Blanc de Noirs esencial, elaborado mediante el Método Clásico. Producido por Drappier utilizando exclusivamente uvas Pinot Noir, destaca por su estilo Brut Nature sin dosificación. Brillante y con reflejos cobrizos, ofrece un bouquet de frutos rojos del bosque y melocotón de viña. En boca despliega aromas de pera Williams, membrillo y grosella negra, acompañados de un delicado toque cítrico. Un trago franco y directo, animado por una frescura vibrante y una redondez evidente.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Urville, en la Côte des Bar, una zona donde el Champagne expresa una marcada personalidad. Los viñedos hunden sus raíces en suelos de caliza y yeso típicos del Kimmeridgiense, orientando la cata hacia una textura nítida y definida. El objetivo de la bodega es permitir que el Pinot Noir se exprese libremente, limitando las intervenciones para resaltar la pureza del terruño. Este enfoque agrícola riguroso ha sido premiado por la crítica, recibiendo un prestigioso reconocimiento de Decanter.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración emplea mostos de primera prensada, obtenidos con prensas mecánicas de presión suave. Para prevenir oxidaciones, los trasiegos se realizan por gravedad, con decantación natural. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura durante unas dos semanas. La bodega excluye filtraciones y garantiza la ausencia de sulfitos añadidos. Tras una fase en depósitos de acero destinada a preservar la frescura, sigue una crianza de tres años, esencial para desarrollar la redondez estructural sin recurrir a azúcares de dosificación.
Historia y curiosidades
Originario de Urville, en la Côte des Bar, este Champagne Drappier encarna la pura esencia del terruño kimmeridgiano. Elaborado con 100% Pinot Noir, este Blanc de Noirs sigue una filosofía de mínima intervención: es un Brut Nature sin dosificación, producido sin sulfitos añadidos. Su meticulosa elaboración contempla exclusivamente el uso de vinos de primer prensado, trasiegos por gravedad, decantación natural y ninguna filtración. Afinado durante tres años en botella, ofrece una experiencia gustativa extraordinariamente franca y fresca, galardonada por la crítica con 90 puntos Decanter.
Premios
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90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1808
| Nombre | Drappier Champagne Sans Soufre Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Drappier |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Urville, en la Côte des Bar, este Champagne Drappier encarna la pura esencia del terruño kimmeridgiano. Elaborado con 100% Pinot Noir, este Blanc de Noirs sigue una filosofía de mínima intervención: es un Brut Nature sin dosificación, producido sin sulfitos añadidos. Su meticulosa elaboración contempla exclusivamente el uso de vinos de primer prensado, trasiegos por gravedad, decantación natural y ninguna filtración. Afinado durante tres años en botella, ofrece una experiencia gustativa extraordinariamente franca y fresca, galardonada por la crítica con 90 puntos Decanter. |
| Origen | Urville, Côte des Bar, Champagne |
| Composición del suelo | Caliza y yeso del Jurásico Kimmeridgiense. |
| Temperatura de fermentación | A baja temperatura |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Solo vinos de primer prensado obtenidos con prensas mecánicas aplicando una presión suave. Se evita el bombeo trasvasando únicamente por gravedad para evitar oxidaciones. Uso muy bajo de anhídrido sulfuroso. Decantación natural. La fermentación alcohólica dura aproximadamente dos semanas a baja temperatura. La fermentación se realiza de forma natural y completa. No se realiza ninguna filtración. Ensamblaje: el 100% de los vinos se afinan en depósitos de acero para mantener la máxima frescura. |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 3 años en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |