Drappier
Champagne Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 3 años en botella. |
- Estilo Pas Dosé: Brut Nature sin adición de azúcares, carácter seco y preciso
- Uvas y origen: Solo Pinot Noir de Urville, suelos calcáreos de la Champaña
- Aromas: notas de frutos del bosque, melocotón de viña, grosella negra y toques de pan con miel
- Vinificación: primer prensado, decantación espontánea, sin filtración, sulfitos reducidos al mínimo
- Crianza y reconocimientos: 3 años en botella; valorado hasta 92 puntos por Wine Spectator
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Brut Nature firmado por Drappier es un refinado Blanc de Noirs que expresa la pureza absoluta del Pinot Noir. Elaborado con el Método Clásico Pas Dosé, presenta un perfil seco y nítido. A la vista se muestra brillante con delicados reflejos cobrizos, mientras que en nariz despliega un aroma intenso y fresco. El bouquet ofrece notas de frutos del bosque, melocotón de viña, grosella negra y toques de pan con miel. En boca destaca por su marcada frescura y una trama frutal bien definida, terminando con un final limpio y persistente. Ideal para realzar mariscos, sushi y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Este Blanc de Noirs nace en torno a Urville, una zona altamente apta para esta variedad. El secreto de esta cuvée reside en los suelos calcáreos, que aportan al vino una marcada tensión gustativa y una definición aromática precisa, características distintivas del Champagne. Desde 1808, Drappier cultiva estas tierras, valorando las parcelas con la mejor exposición para obtener vinos auténticos y fragantes. La producción carbono neutral respeta el ecosistema y garantiza una expresión fiel del terroir de Urville.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con el primer prensado de las uvas, seguido de una escrupulosa decantación natural del mosto. La fermentación alcohólica se realiza espontáneamente a baja temperatura. El vino se afina exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, una elección que busca mantener la máxima frescura. La toma de espuma se lleva a cabo rigurosamente según el Método Clásico, sin añadir ningún jarabe de dosificación, para resaltar la naturaleza franca de la cuvée. Finalmente, una larga crianza en botella de tres años aporta cuerpo y finura al trago, que se presenta sin filtraciones para ofrecer una experiencia gustativa íntegra y directa.
Historia y curiosidades
Desde 1808 la familia Drappier elabora excelentes Champagnes en Urville, manteniendo una tradición histórica. Este Blanc de Noirs celebra la pura esencia del Pinot Noir, vinificado sin ningún tipo de dosificación añadida. Obtenido a partir del primer prensado, con decantación natural y un uso mínimo de sulfitos, madura en acero para preservar una frescura vibrante. Tras tres años de crianza en botella, ofrece un sorbo auténtico, sin filtrar y con cero emisiones de carbono, galardonado por la crítica por su extraordinaria elegancia.
Premios
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90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1808
| Nombre | Drappier Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Drappier |
| Historia | y curiosidadesDesde 1808 la familia Drappier elabora excelentes Champagnes en Urville, manteniendo una tradición histórica. Este Blanc de Noirs celebra la pura esencia del Pinot Noir, vinificado sin ningún tipo de dosificación añadida. Obtenido a partir del primer prensado, con decantación natural y un uso mínimo de sulfitos, madura en acero para preservar una frescura vibrante. Tras tres años de crianza en botella, ofrece un sorbo auténtico, sin filtrar y con cero emisiones de carbono, galardonado por la crítica por su extraordinaria elegancia. |
| Origen | Alrededor de Urville, Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Temperatura de fermentación | Baja temperatura |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Método clásico (pas dosé), decantación natural, sin filtración, primera prensada |
| Vinificación | Utilización bajísima de anhídrido sulfuroso. Decantación natural. La fermentación alcohólica dura aproximadamente dos semanas a baja temperatura. La fermentación se produce de forma natural y completa. Sin filtración. Ensamblaje: el 100% de los vinos se cría en depósitos de acero para mantener la máxima frescura. |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 3 años en botella. |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |