Donnafugata
Dolce & Gabbana Tancredi 2021
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| Crianza | 13-14 meses en barrica de roble francés (nuevas y de segundo uso) y al menos 14 meses en botella |
- Coupage e IGT: Terre Siciliane IGT obtenido de Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola y Tannat
- Aromas: notas de ciruela y arándano con matices de rosa roja, regaliz, especias, vainilla y tabaco
- Vinificación: fermentación en acero con maceración de 14 días a 28-30°C
- Crianza: 14 meses en barrica de roble francés seguidos de 14 meses en botella
- Servicio y maridaje: servir a 16-18°C; ideal con carnes rojas, caza y atún
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tancredi de Donnafugata es un vino tinto tranquilo, expresión de la zona de las Tierras Sicilianas. Nacido de un cuidadoso coupage de Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola y Tannat, vinificado en acero y afinado en barricas de roble, se presenta con un color rubí intenso. En nariz ofrece aromas de ciruela y arándanos, unidos a delicados matices de rosa roja, regaliz, nuez moscada y pimienta blanca, finalizando con dulces notas de vainilla y tabaco. En boca ofrece un trago pleno y envolvente, sostenido por taninos de textura densa y fina, garantizando un final largo y elegante.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del suroeste de Sicilia, concretamente de las colinas de la finca de Contessa Entellina. Los viñedos se cultivan en espaldera entre los doscientos y los cuatrocientos metros de altitud, donde las plantas hunden sus raíces en suelos franco-arcillosos ricos en minerales y caliza. El clima se caracteriza por inviernos suaves y veranos secos y constantemente ventilados. Las significativas oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración óptima, definiendo la estructura y el perfecto equilibrio gustativo del vino.
¿Cómo se produce?
La vendimia manual implica una cuidadosa selección de los racimos. En bodega, una despalilladora de última generación permite descartar las uvas imperfectas en una mesa vibratoria. La vinificación continúa con la fermentación en acero y una maceración sobre los hollejos de catorce días a temperatura controlada. La evolución se desarrolla durante más de un año en barricas de roble francés, enriqueciendo la matriz aromática. Le sigue un esencial afinamiento en botella de al menos catorce meses, fundamental para consolidar la armonía global antes de su salida al mercado.
Historia y curiosidades
Nacido en 1990, el célebre Tancredi encarna la elegancia mediterránea de Donnafugata, ofreciendo una prestigiosa reinterpretación de los grandes tintos sicilianos. Esta exclusiva edición limitada Dolce & Gabbana fusiona la maestría enológica con la alta creatividad, luciendo una etiqueta artística que rinde homenaje a la inolvidable figura de El Gatopardo y celebra el diálogo entre tradición y modernidad. Íntimamente ligado a los afamados viñedos de Contessa Entellina, este majestuoso tinto realza la auténtica identidad de la isla, consolidándose como una obra maestra premiada por la crítica internacional.
Premios
-
2021
93/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1990, el célebre Tancredi encarna la elegancia mediterránea de Donnafugata, ofreciendo una prestigiosa reinterpretación de los grandes tintos sicilianos. Esta exclusiva edición limitada Dolce & Gabbana fusiona la maestría enológica con la alta creatividad, luciendo una etiqueta artística que rinde homenaje a la inolvidable figura de El Gatopardo y celebra el diálogo entre tradición y modernidad. Íntimamente ligado a los afamados viñedos de Contessa Entellina, este majestuoso tinto realza la auténtica identidad de la isla, consolidándose como una obra maestra premiada por la crítica internacional. |
| Origen | Suroeste de Sicilia, finca de Contessa Entellina y territorios limítrofes |
| Clima | Inviernos suaves con pocas precipitaciones; veranos calurosos, secos y ventosos; importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Suelos franco-arcillosos con reacción subalcalina (pH de 7,5 a 7,9), ricos en elementos nutritivos (potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, zinc) y con un contenido total de caliza del 20 al 35% |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción en espaldera con poda en cordón espolonado, dejando de 6 a 8 yemas por planta. |
| Plantas por hectárea | 4.500–6.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 50-60 quintales por hectárea |
| Cosecha | Desde finales de agosto hasta mediados de septiembre (vendimia manual: Nero d’Avola en la última decena de agosto; Tannat y Cabernet Sauvignon en la primera decena de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 14 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero con maceración sobre los hollejos durante unos 14 días a 28–30 °C; crianza en barrica de roble francés |
| Vinificación | A la llegada a la bodega, se realiza una selección adicional de los racimos en la mesa vibratoria y, posteriormente, una selección de las bayas gracias a una despalilladora de última generación, capaz de descartar las verdes y las sobremaduras. Fermentación en acero con maceración sobre los hollejos durante unos 14 días a una temperatura de 28-30 °C. |
| Crianza | 13 4 meses en barrica de roble francés (nuevas y de segundo uso) y al menos 14 meses en botella |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |