Donnafugata
Dolce & Gabbana Tancredi 2021
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| Crianza | 13-14 meses en barricas de roble francés (nuevas y de segundo paso) y al menos 14 meses en botella. |
Descripción
Un vino de gran longevidad. Destaca por un amplio bouquet con notas afrutadas de ciruelas y arándanos, matices especiados y balsámicos de regaliz, además de notas tostadas dulces como la vainilla y el tabaco. En boca es envolvente, con taninos finos e integrados; persistente en el final. Un vino embajador de dos realidades del «Made in Italy», unidas por el amor incondicional a Sicilia, la pasión por el trabajo y el cuidado por los detalles.
Premios
-
2021
93/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Origen | Sicilia suroccidental, finca Contessa Entellina y alrededores |
| Clima | Inviernos suaves; veranos secos y ventosos con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Altitud: 200-400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos franco-arcillosos de reacción subalcalina (pH 7,5 a 7,9) ricos en nutrientes (potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, zinc) y caliza total del 20 al 35%. |
| Sistema de cultivo | Espaldera vertical con poda en cordón espolonado, dejando de 6 a 8 yemas por planta. |
| Plantas por hectárea | 4500-6000 |
| Rendimiento por hectárea | 50-60 q. |
| Cosecha | Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de las uvas en el viñedo. La vendimia de las uvas destinadas a Tancredi comenzó en los últimos diez días de agosto con el Nero d'Avola, seguida de la vendimia del Tannat y el Cabernet Sauvignon en los primeros diez días de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Vinificación | A la recepción en bodega, nueva selección de los racimos en la mesa vibradora y posterior selección de las bayas mediante una despalilladora de última generación, capaz de descartar las verdes y las demasiado maduras. Fermentación en acero inoxidable con maceración sobre los hollejos durante unos 14 días a una temperatura de 28-30 °C. |
| Crianza | 13 4 meses en barricas de roble francés (nuevas y de segundo paso) y al menos 14 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |