Patrick Miolane
Saint-Aubin Rouge 1er Cru 2020
| Denominación | AOC Saint-Aubin Rouge |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | En toneles durante un largo periodo de 3 años. |
- Añada y estilo: 2020, tinto tranquilo de Saint-Aubin Premier Cru de Borgoña
- Variedad y aromas: Gamay, notas de frutos rojos y color rojo intenso y profundo
- Origen y suelo: Saint-Aubin, Côte de Beaune; suelos arcillo-calcáreos en Francia
- Vinificación: vendimia manual; fermentación de 15-20 días con levaduras autóctonas
- Crianza y sabor: maduración de 3 años en barrica; sabor elegante y final mineral persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Saint-Aubin 1er Cru Rouge firmado por Patrick Miolane es un vino tinto tranquilo capaz de expresar con claridad el carácter de Borgoña. Elaborado a partir de uvas Gamay, muestra en la copa un color rojo intenso y profundo. El bouquet olfativo es un entramado complejo y fragante de aromas de frutos rojos que invita a la degustación. En boca se revela redondo y elegante, sostenido por una trama gustativa sutil y etérea. La experiencia se cierra con un final mineral persistente, definiendo un estilo limpio que realza plenamente las características de la variedad.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el municipio de Saint-Aubin, una reconocida zona vitivinícola situada dentro de la célebre Côte de Beaune. Las viñas hunden sus raíces en suelo arcillo-calcáreo, una matriz geológica que otorga al vino precisión aromática y un final gustativo distintivo. La pertenencia a la prestigiosa zona de Saint-Aubin refleja el profundo vínculo entre el territorio de Borgoña y la expresión del fruto. La interacción entre este microclima específico y la composición del terreno se traduce en aromas bien definidos y en un trago finamente equilibrado.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, paso esencial para preservar la integridad de los racimos hasta su llegada a la bodega. La vinificación se guía por la espontaneidad: la fermentación se inicia lentamente mediante el uso de levaduras autóctonas y se prolonga durante un periodo de entre quince y veinte días, técnica que garantiza una excelente fidelidad aromática. Posteriormente, la maduración tiene lugar en barricas durante un largo periodo de tres años. Este lento reposo permite al vino afinar su estructura y estabilizar el color en matices profundos, consolidando su intensa impronta frutal.
Historia y curiosidades
El Saint-Aubin 1er Cru Rouge 2020 del Domaine Patrick Miolane nace en los prestigiosos suelos arcillo-calcáreos de Borgoña. Gracias a una meticulosa vendimia manual en cajas, las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar la excelencia. La fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de tres años en barrica otorgan al vino un color rojo intenso y complejos aromas a frutos rojos. En boca se muestra elegante y etéreo, culminando en un final mineral persistente de absoluta finura, ofreciendo una experiencia sensorial envolvente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Rouge 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Aubin AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Patrick Miolane |
| Historia | y curiosidadesEl Saint-Aubin 1er Cru Rouge 2020 del Domaine Patrick Miolane nace en los prestigiosos suelos arcillo-calcáreos de Borgoña. Gracias a una meticulosa vendimia manual en cajas, las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar la excelencia. La fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de tres años en barrica otorgan al vino un color rojo intenso y complejos aromas a frutos rojos. En boca se muestra elegante y etéreo, culminando en un final mineral persistente de absoluta finura, ofreciendo una experiencia sensorial envolvente. |
| Origen | Saint-Aubin, Côte de Beaune (Borgogna), Francia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Fermentación | 15-20 giorni |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas de madera; fermentación con levaduras autóctonas |
| Vinificación | La fermentación se inicia lentamente, utilizando levaduras autóctonas, y continúa durante 15-20 días. |
| Crianza | En toneles durante un largo periodo de 3 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |