Distilleria Marolo
Grappa di Barolo 9 Y.O. 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Crianza | 9 años en pequeños barriles de roble |
- Crianza en roble: 9 años en barricas pequeñas aportan color ámbar limpio y matices de vainilla
- Destilación lenta: proceso en alambique discontinuo al baño maría usando orujos de Nebbiolo
- Aromas complejos: notas de pasas, ciruela seca, frutos secos, miel, canela y tabaco
- Boca sedosa: textura suave pese a 50% vol., final largo, equilibrado y con toques de vainilla
- Origen y presentación: elaborado en Barolo (Langhe, Piamonte), botella de 0,7 l con etiqueta numerada
Descripción
Qué tipo de destilado es
La Grappa di Barolo de Marolo es un destilado intenso y estructurado elaborado a partir de orujos de Nebbiolo. Presenta un color ámbar cristalino que anticipa un perfil olfativo complejo y amplio. En nariz despliega aromas de frutos secos, ciruelas y pasas, entrelazados con sutiles notas amieladas, evolucionando hacia matices especiados de canela, tabaco y regaliz. En boca ofrece una textura suave y aterciopelada, donde el alcohol se integra armoniosamente para brindar una persistencia larga y equilibrada con recuerdos de vainilla.
De dónde proviene
Esta grappa nace en el corazón de las Langhe, dentro de la zona de Barolo, en la región del Piamonte, Italia. Marolo emplea exclusivamente orujos de Nebbiolo locales, capturando una profunda identidad territorial. Este origen otorga al destilado un registro frutal nítido y un carácter firme. La tipicidad del paisaje piamontés se refleja en la armoniosa interacción entre los aromas de fruta deshidratada y los aportes de la madera. El resultado es un perfil aromático limpio y estructurado, profundamente arraigado en su entorno natural.
Cómo se produce
La elaboración comienza con una destilación lenta al baño maría utilizando un alambique discontinuo. Este sistema garantiza un calentamiento gradual que preserva la pureza y los aromas primarios de los orujos de Nebbiolo. A continuación, el destilado realiza una crianza de nueve años en roble en pequeñas barricas. Este reposo consolida su tono ámbar y permite la integración fluida del grado alcohólico. La maduración fomenta la evolución de matices especiados que enriquecen la base frutal de ciruela. El método asegura un paso de boca sedoso y un final persistente que invita a una degustación pausada.
Historia y curiosidades
Elaborada en Alba por la emblemática Distilleria Marolo, esta excepcional grappa nace de la destilación al baño maría de selectos orujos de Nebbiolo. Su minucioso proceso culmina tras nueve años de envejecimiento en roble, adquiriendo un nítido color ámbar. A pesar de su 50 % vol., sorprende por su textura increíblemente suave y aterciopelada, desplegando cautivadoras notas de frutos secos, miel y tabaco que rematan en un final avainillado. Presentada con etiqueta numerada y en un elegante estuche de cajón, es una auténtica joya concebida para la degustación reposada.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Paolo e Lorenzo Marolo
- Botellas producidas: 100.000
| Nombre | Distilleria Marolo Grappa di Barolo 9 Y.O. 0.7L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Distilleria Marolo |
| Historia | y curiosidadesElaborada en Alba por la emblemática Distilleria Marolo, esta excepcional grappa nace de la destilación al baño maría de selectos orujos de Nebbiolo. Su minucioso proceso culmina tras nueve años de envejecimiento en roble, adquiriendo un nítido color ámbar. A pesar de su 50 % vol., sorprende por su textura increíblemente suave y aterciopelada, desplegando cautivadoras notas de frutos secos, miel y tabaco que rematan en un final avainillado. Presentada con etiqueta numerada y en un elegante estuche de cajón, es una auténtica joya concebida para la degustación reposada. |
| Origen | Barolo (Langhe, Piemonte) |
| Técnica de elaboración | Destilación en alambique discontinuo al baño maría |
| Crianza | 9 años en pequeños barriles de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |