Distilleria Marolo
Grappa di Barolo 12 Y.O. 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Crianza | 12 años en pequeñas barricas de roble |
- Crianza en roble: 12 años en barricas pequeñas aportan un perfil complejo y equilibrado
- Aromas frutales: notas de ciruela seca, uva pasa y fruta confitada, con matices de mermelada y cítricos
- Especias y madera: presencia de pimienta, regaliz, clavo y tabaco, con marcado recuerdo a barrica
- Boca y final: textura muy suave y envolvente; final cálido, largo y nada empalagoso
- Datos y origen: Nebbiolo de Barolo (Piamonte), 0,7 l, 50 % vol; etiqueta numerada
Descripción
Qué tipo de destilado es
La Grappa di Barolo de Marolo es un destilado de orujos de Nebbiolo del Piamonte, de color ámbar y aspecto límpido que destaca por su carácter intenso y estructurado. Con un 50% vol, ofrece un paso por boca sumamente suave y envolvente, aportando una sensación cálida y equilibrada. Su perfil aromático despliega notas de fruta desecada y confitada, como la ciruela y la uva pasa, complementadas con ligeros toques cítricos y de mermelada. Este conjunto frutal se enriquece con claros recuerdos de barrica y especias, revelando intensos matices de pimienta, regaliz, clavo y tabaco.
De dónde proviene
Este destilado nace en el Piamonte, concretamente en la zona de Barolo, un área reconocida mundialmente por el cultivo de la uva Nebbiolo. El uso exclusivo de orujos de Nebbiolo dota a la bebida de un perfil profundo y evolucionado. Todo el proceso se desarrolla en Alba, donde Marolo extrae la máxima expresión de la materia prima. Este origen geográfico asegura un carácter frutal y especiado, reflejando la identidad de la tierra piamontesa mediante una presencia de la madera perfectamente integrada en su estructura.
Cómo se produce
El proceso productivo parte de un tratamiento riguroso de los orujos, seguido de una crianza de 12 años en madera. El reposo se realiza en pequeños toneles de roble, una técnica fundamental que define la claridad del destilado y su distintivo color ámbar. A lo largo de la maduración en barrica, el líquido gana complejidad y armoniza la viveza de los cítricos con los matices de fruta desecada. La influencia directa del roble consolida los aromas especiados, estructurando la bebida para culminar en un final cálido y persistente.
Historia y curiosidades
Elaborada en el Piamonte, la Grappa di Barolo 12 Anni de la Distilleria Marolo nace de selectos orujos de uva Nebbiolo. Este destilado de 2007 destaca por su excepcional crianza de 12 años en pequeñas barricas de roble. Como detalle para coleccionistas, cada botella cuenta con una etiqueta numerada y se presenta en un sofisticado estuche tipo cajón, fiel reflejo de la tradición y el esmero artesanal de Alba.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Paolo e Lorenzo Marolo
- Botellas producidas: 100.000
| Nombre | Distilleria Marolo Grappa di Barolo 12 Y.O. 0.7L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Distilleria Marolo |
| Historia | y curiosidadesElaborada en el Piamonte, la Grappa di Barolo 12 Anni de la Distilleria Marolo nace de selectos orujos de uva Nebbiolo. Este destilado de 2007 destaca por su excepcional crianza de 12 años en pequeñas barricas de roble. Como detalle para coleccionistas, cada botella cuenta con una etiqueta numerada y se presenta en un sofisticado estuche tipo cajón, fiel reflejo de la tradición y el esmero artesanal de Alba. |
| Origen | Barolo (Piamonte) |
| Técnica de elaboración | Envejecimiento durante 12 años en pequeñas barricas de roble |
| Crianza | 12 años en pequeñas barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |