Diebolt-Vallois
Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Variedad y estilo: Chardonnay en pureza, Blanc de Blancs Extra Brut, Método Clásico
- Aspecto visual: amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente
- Aroma: fruta refinada con marcadas notas minerales de inspiración Champagne
- Sabor: trago fresco y sabroso, seco y equilibrado, larga persistencia aromática
- Modo de servicio: listo para abrir, no necesita decantación; 12,5% vol, 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Blanc de Blancs Extra Brut de Diebolt-Vallois es un vino blanco de gran prestigio elaborado a partir de uvas Chardonnay, que encarna la esencia del Método Clásico. En la copa, el Champagne muestra un brillante tono amarillo pajizo, realzado por un perlage fino y constante. En nariz expresa elegantes aromas afrutados, armoniosamente fusionados con una marcada componente mineral. En boca, se disfruta de un trago fresco y salino, caracterizado por una notable persistencia.
¿De dónde procede?
Esta refinada expresión nace en el corazón de la región de Champagne, territorio dedicado a la excelencia vitivinícola. El uso exclusivo de uvas Chardonnay otorga al vino un estilo tenso y una distintiva impronta mineral. La elección de la tipología Blanc de Blancs realza la pureza varietal y el terruño de origen, dotando al Chardonnay de una marcada vitalidad que se traduce en un equilibrio perfecto y una salinidad gustativa superior.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue la lenta refermentación en botella prevista por el Método Clásico, paso fundamental para definir la complejidad aromática del vino. El dosaje Extra Brut realza la naturaleza esencial de este Blanc de Blancs, destacando su tensión y verticalidad. Este esmero técnico permite obtener un sorbo seco, equilibrado y con una excelente persistencia gustativa, ideal para servir sin necesidad de decantación.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1978
- Hectáreas: 13
Champagne Diebolt-Vallois es el fruto de una familia muy unida: Jacques Diebolt y Nadia Vallois cuentan con la ayuda de sus dos hijos, Arnaud e Isabelle, que desempeñan un papel cada vez más activo en la gestión de la propiedad. La familia Diebolt vive en Cramant desde finales del siglo XIX, y la familia Vallois cultiva la vid desde el siglo XV. Jacques Diebolt también empezó a trabajar con su abuelo, pero fue en 1978 cuando la propiedad cambió de rumbo con la ampliación de la finca. Leer más
| Nombre | Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Diebolt-Vallois |
| Origen | Región de Champaña |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Metodo classico |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |