Cusumano
Syrah 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero y permanencia sobre lías finas durante al menos 5 meses en acero inoxidable, seguida de crianza en botella. |
- Origen y estilo: Syrah ecológico 2024, vino tinto tranquilo de Sicilia, finca Presti e Pegni
- Perfil aromático: notas de cereza y ciruela, fruta negra madura, especias silvestres y pimienta negra
- Sabor: trago sabroso y aterciopelado, envolvente, con persistente huella afrutada
- Vinificación: maceración en frío durante 2 días a 8°C, fermentación en acero a 26–28°C
- Maridaje y servicio: ideal con carnes a la parrilla, cerdo, embutidos y quesos; temperatura de servicio 16–18°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Syrah de Cusumano es un vino tinto tranquilo que encarna la autenticidad de las Tierras Sicilianas. Elaborado con uvas Syrah, destaca por un color rojo rubí profundo y un bouquet envolvente. En nariz emergen intensas notas de cereza y ciruela, enriquecidas con matices de especias silvestres. En boca revela una trama sabrosa y aterciopelada, con una persistencia afrutada y elegantes toques de pimienta negra.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la finca Presti e Pegni, situada en la zona de Monreale. Los viñedos en espaldera disfrutan de un clima mediterráneo cálido ideal para la maduración del Syrah. Cusumano adopta un enfoque ecológico y sostenible, trabajando en armonía con el entorno. Este territorio privilegiado favorece un perfil aromático concentrado, realzando plenamente la calidad de la variedad.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, las uvas despalilladas se someten a una maceración en frío a ocho grados durante dos días. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero con remontados y bazuqueos constantes para favorecer la estructura del vino. La fermentación maloláctica y una crianza sobre lías finas de al menos cinco meses se realizan en acero, preservando la integridad expresiva antes del reposo final.
Historia y curiosidades
Fundada en 2001, la bodega siciliana Cusumano expresa la autenticidad del territorio a través de este excepcional Syrah monovarietal. Procedente de la finca Presti e Pegni en Monreale, la añada 2024 realza la denominación Terre Siciliane IGT gracias a una viticultura ecológica y sostenible. Los orígenes misteriosos de la variedad, a caballo entre Irán y la histórica Siracusa, aportan un encanto especial a esta copa firmada por los enólogos Mario Ronco y Giuseppe Clemente: una fusión perfecta entre pura pasión y una producción monovarietal de altísima calidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Mario Ronco,Giuseppe Clemente
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 520
| Nombre | Cusumano Syrah 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cusumano |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2001, la bodega siciliana Cusumano expresa la autenticidad del territorio a través de este excepcional Syrah monovarietal. Procedente de la finca Presti e Pegni en Monreale, la añada 2024 realza la denominación Terre Siciliane IGT gracias a una viticultura ecológica y sostenible. Los orígenes misteriosos de la variedad, a caballo entre Irán y la histórica Siracusa, aportan un encanto especial a esta copa firmada por los enólogos Mario Ronco y Giuseppe Clemente: una fusión perfecta entre pura pasión y una producción monovarietal de altísima calidad. |
| Origen | Tenuta Presti e Pegni, Monreale (Sicilia, Italia) |
| Clima | mediterráneo cálido |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 60 hectolitros por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 26–28 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado y maceración en frío sobre los hollejos durante 2 días a 8 °C; fermentación a 26–28 °C con remontados y bazuqueos; fermentación maloláctica y crianza sobre lías finas en acero inoxidable (al menos 5 meses) |
| Vinificación | Despalillado y maceración en frío sobre los hollejos durante dos días a 8 °C, fermentación a 26-28 °C con frecuentes remontados y bazuqueos; fermentación maloláctica en acero inoxidable. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero y permanencia sobre lías finas durante al menos 5 meses en acero inoxidable, seguida de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |