Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Montiano 2022
| Denominación | IGT Lazio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Lacio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | En barricas de roble francés nuevas (Allier y Tronçais) durante aproximadamente 12 meses |
- Variedad y denominación: Merlot en pureza, Lazio IGT, tinto tranquilo 2021
- Vinificación: acero a temperatura controlada, maceración de 15 días con hollejos y raspones
- Crianza en madera: 12 meses en barricas nuevas de roble francés procedente de Allier y Tronçais
- Perfil: color rubí profundo, notas de vainilla, frutos rojos, mermelada y especias dulces
- Servicio: ideal con guisos y caza, servir a 16-18°C en copa amplia tipo tulipán
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Montiano de Famiglia Cotarella es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Merlot, expresión del territorio del Lacio. En nariz desarrolla un abanico aromático amplio con notas de vainilla, pequeños frutos rojos, mermelada y especias dulces. En boca ofrece una trama suave y redonda, mostrándose estructurado y de gran elegancia. El final, largo y persistente, dominado por la fruta, lo convierte en el acompañante ideal para caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Los viñedos se extienden en el territorio de Montefiascone, en la provincia de Viterbo, en la zona colinar entre el Lago de Bolsena y Orvieto. Las vides de Merlot crecen a unos trescientos metros de altitud, hundiendo sus raíces en suelo de origen volcánico. Estos terrenos, caracterizados por una rica composición rocosa y pedregosa, son determinantes para la concentración gustativa del vino. El clima cálido, pero no excesivamente húmedo, garantiza la perfecta maduración de los racimos, cultivados con el sistema de cordón espurado en parcelas de bajo rendimiento sometidas a una rigurosa selección agrícola.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en la primera semana de septiembre, con una selección manual de las uvas para vinificar solo las bayas más concentradas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada. Durante unos quince días, el mosto reposa en contacto con los hollejos, con remontados repetidos para extraer color y estructura. Posteriormente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo íntegramente en barricas nuevas de roble francés de alta calidad. El proceso concluye con una crianza en barricas de Allier y Tronçais durante unos doce meses, aportando al perfil técnico un equilibrio aromático perfecto.
Historia y curiosidades
El Montiano es el vino emblemático de la Familia Cotarella, un Merlot monovarietal nacido de viejos viñedos de bajo rendimiento situados en los suelos volcánicos de Montefiascone. Esta visión innovadora introdujo valiosos clones de Montpellier en una zona del Lacio tradicionalmente dedicada a los vinos blancos, dando lugar a un tinto innovador de refinada elegancia. La excepcional armonía entre el suelo y la variedad regala un trago envolvente, constantemente celebrado por los mayores expertos con puntuaciones de excelencia otorgadas por Vinous, James Suckling y Gambero Rosso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Botellas producidas: 3.800.000
- Hectáreas: 370
Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más
| Nombre | Cotarella Montiano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Lazio IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Lacio |
| Proveedor | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Historia | y curiosidadesEl Montiano es el vino emblemático de la Familia Cotarella, un Merlot monovarietal nacido de viejos viñedos de bajo rendimiento situados en los suelos volcánicos de Montefiascone. Esta visión innovadora introdujo valiosos clones de Montpellier en una zona del Lacio tradicionalmente dedicada a los vinos blancos, dando lugar a un tinto innovador de refinada elegancia. La excepcional armonía entre el suelo y la variedad regala un trago envolvente, constantemente celebrado por los mayores expertos con puntuaciones de excelencia otorgadas por Vinous, James Suckling y Gambero Rosso. |
| Origen | Montefiascone, provincia de Viterbo, Lacio, Italia |
| Clima | Cálido pero no excesivamente húmedo |
| Composición del suelo | Origen volcánico, rico en esqueleto |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4.200 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 4.500 kg/hectárea |
| Cosecha | Primera semana de septiembre |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada con maceración sobre los hollejos y los raspones (unos 15 días) y remontados; fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés (Allier y Tronçais) durante unos 12 meses |
| Vinificación | El mosto se vinifica en grandes depósitos de acero a temperatura controlada, con maceración sobre los hollejos y los raspones durante unos 15 días y numerosos remontados; la fermentación maloláctica se realiza íntegramente en barricas de roble francés (Allier y Tronçais). |
| Crianza | En barricas de roble francés nuevas (Allier y Tronçais) durante aproximadamente 12 meses |
| Acidez total | 4.85 gr/L |
| PH | 3.8 |
| Extracto seco | 37.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |