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Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Botellas producidas: 3.800.000
- Hectáreas: 370
Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más


Nombre | Cotarella Merlot Sodale 2022 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Lazio IGT |
Añada | 2022 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Merlot |
País | Italia |
Región | Lacio |
Proveedor | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
Origen | Montefiascone, Castiglione in Teverina (Viterbo) |
Clima | Altitud: 300 metros s.n.m. |
Composición del suelo | Terrenos sedimentarios, tendencialmente arcillosos. |
Sistema de cultivo | Espaldera. |
Plantas por hectárea | 4.200 |
Rendimiento por hectárea | 5.000 kg |
Cosecha | Recolección manual y selección de las uvas. En la primera semana de septiembre. |
Vinificación | Maceración en contacto con los hollejos durante 15 días con numerosos removidos. Fermentación alcóholica en acero inoxidable. Fermentación maloláctica totalmente realizada en barricas. |
Crianza | 9 meses en barricas Allier y Troncais nuevas. |
Acidez total | 5.1 gr/L |
PH | 3.65 |
Extracto seco | 32.6 gr/L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |