Falesco Syrah Tellus 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Tellus Syrah firmado por Falesco es un vino tinto tranquilo que representa la identidad vitivinícola del Lacio. Producido exclusivamente con uvas Syrah, destaca por un perfil sensorial equilibrado y elegante, que combina frescura y una agradable sensación envolvente. En nariz expresa un bouquet de fruta fresca y cereza, enriquecido con notas especiadas y delicados matices de vainilla aportados por el paso en barrica. En boca es sedoso, caracterizado por taninos suaves y un final persistente con un típico retrogusto cítrico.

¿De dónde procede?

Las vides crecen en la zona de Montefiascone, en la provincia de Viterbo, sobre un suelo arenoso de textura media. La composición del terreno es fundamental para preservar la fragancia de los racimos y aportar una trama tánica definida. Las hileras, cultivadas en cordón espoleado, se gestionan con esmero para controlar el desarrollo de cada planta. Este enfoque agronómico garantiza una maduración equilibrada de las uvas, realzando el carácter de la variedad en su vínculo con el territorio.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza en la primera mitad de septiembre, con una cuidadosa selección de los frutos. En bodega, el proceso comienza con una pre-maceración en frío sobre los hollejos, útil para extraer la frescura y los aromas primarios de la uva. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y madura durante cinco meses en barricas de segundo uso, una fase de crianza que aporta suavidad al trago y una notable persistencia gustativa.