Corte Giara - Allegrini
Merlot Corvina 2023
| Denominación | Veneto IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Merlot Corvina 2023 |
| Color | Rojo rubí con ribetes púrpura. |
| Perfume | En nariz, las notas de frutos rojos, especialmente cereza y ciruela, aparecen claras y se disfrutan de inmediato. Los aromas de especias y de hierbas ganan espacio lentamente. |
| Sabor | Con cuerpo, maduro y envolvente, donde la variedad corvina destaca por su viveza. |
| Maridajes | Con cocidos, asados, huevos con trufa negra, cabrito asado, tartar de carne y quesos blandos. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
El Corte Giara Merlot Corvina es producido por la familia Allegrini, protagonista de la historia agrícola de Fumane desde el siglo XVI. Allegrini está estrechamente vinculada a la DOC Valpolicella, originaria de la provincia de Verona, y gracias a decisiones acertadas, la empresa se ha convertido en una de las líderes en Italia. Es precisamente en la Valpolicella familiar donde se inspiran las nuevas generaciones de viticultores. Para seguir el ritmo del crecimiento exponencial de la empresa y llegar a un público más amplio mediante la diversificación de sus productos, Allegrini ha adquirido otras marcas, entre ellas Corte Giara. Esta marca, fundada en 1989, produce vinos jóvenes e innovadores, ideales para cualquier ocasión. El Allegrini Corte Giara Merlot Corvina es un ejemplo de una reinterpretación de la uva Corvina, la uva príncipe de Valpolicella, con un 60% de Merlot. El suelo donde se cultiva es típico de Verona, de textura media con predominio de caliza. La vendimia se realiza a mano durante la primera semana de septiembre con un prensado suave. La fermentación del mosto se realiza en acero a una temperatura controlada de entre 26 y 30 °C, con remontados diarios. Crianza de 4 meses en acero y 2 meses en botella. Este innovador vino combina la suavidad del Merlot con la vivacidad y la agresividad de la uva Corvina en un vino de excelente estructura, maduro y envolvente.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Merlot Corvina 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 40% Corvina |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Origen | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | Altitud: 180/250 metros s.n.m. Exposición: sur/este. |
| Composición del suelo | Con textura media, con tendencia a la caliza. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 3.600 (Merlot), 3.000 (Corvina) |
| Cosecha | Recolección manual en la segunda quincena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 26 / 30 °C |
| Fermentación | 8 / 10 días con remontados diarios periódicos. |
| Vinificación | Estrujado suave, de todo el racimo. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada. |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.39 |
| Azúcar residual | 6.7 gr/L |
| Extracto seco | 34.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |