Corte Giara - Allegrini
Merlot Corvina 2023
| Denominación | IGT Veneto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Crianza | Permanencia durante unos 4 meses en acero y afinado de unos 2 meses en botella. |
- Añada y estilo: Tinto tranquilo Veneto Indicazione Geografica Tipica 2023, de carácter joven y perfecto para compartir en buena compañía
- Variedades del coupage: 60% Merlot y 40% Corvina procedentes de Fumane, zona central de la Valpolicella
- Vinificación en acero: Fermentación de 8-10 días a 26-30 °C con remontados diarios
- Crianza: 4 meses en acero seguidos de unos 2 meses en botella para lograr un trago limpio
- Perfil y maridajes: Notas de cereza y ciruela; ideal con embutidos, carnes sabrosas y sushi
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Corte Giara Merlot Corvina es un vino tinto equilibrado que fusiona la natural suavidad del Merlot con el carácter vibrante de la Corvina. En la copa se muestra con un intenso color rojo rubí con reflejos púrpura, ofreciendo aromas nítidos de cereza y ciruela realzados por delicadas notas de especias y hierbas aromáticas. En boca es de buen cuerpo y envolvente, animado por taninos vivos que sostienen con precisión su estructura madura. El final largo y marcadamente afrutado lo hace versátil para múltiples maridajes gastronómicos.
¿De dónde procede?
Las uvas base de este coupage veneciano crecen en la zona de Fumane, en el corazón de la Valpolicella, territorio vinculado desde generaciones a la familia Allegrini. Los viñedos se cultivan en espaldera hasta los doscientos cincuenta metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición sureste. Las vides hunden sus raíces en un suelo de textura media con tendencia calcárea, una composición ideal para garantizar al vino nitidez aromática y viveza. El nombre de la marca Corte Giara rinde homenaje a la histórica finca rural, evocando la sólida identidad agrícola local.
¿Cómo se elabora?
El proceso en bodega comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida del suave prensado de los racimos. La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios constantes para optimizar la extracción. Para mantener intacta la expresión natural de la fruta, el vino madura durante algunos meses en depósitos de acero y completa su desarrollo con una precisa crianza en botella, ofreciendo un trago seco y de gran limpieza técnica.
Historia y curiosidades
Nacida de la experiencia centenaria de la familia Allegrini en Fumane, Corte Giara encarna desde 1989 una idea de convivialidad joven y dinámica. Este refinado IGT Véneto reinterpreta la tradición combinando el carácter vibrante de la Corvina con la suavidad redonda del Merlot al 60%. El resultado es una copa de cuerpo envolvente, rica en intensas notas de cereza, ciruela y hierbas aromáticas. Afinado en acero y posteriormente en botella, expresa una sorprendente versatilidad, ideal si se sirve fresco con la cocina japonesa o quesos de pasta blanda.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
El extraordinario patrimonio vitícola y enológico de la región del Véneto ha inspirado una línea que ofrece una amplia gama de vinos que, partiendo de la zona de Valpolicella, donde la familia ha establecido su experiencia enológica, se expande a otras prestigiosas denominaciones de la región, desde Valpolicella a Soave, Prosecco y Bardolino. El estilo de Corte Giara se distingue por su elegancia y contemporaneidad: los vinos son equilibrados, capaces de atraer a un público nuevo, transversal y orientado a la calidad. Leer más
| Nombre | Corte Giara Merlot Corvina 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 40% Corvina |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Corte Giara - Allegrini |
| Historia | y curiosidadesNacida de la experiencia centenaria de la familia Allegrini en Fumane, Corte Giara encarna desde 1989 una idea de convivialidad joven y dinámica. Este refinado IGT Véneto reinterpreta la tradición combinando el carácter vibrante de la Corvina con la suavidad redonda del Merlot al 60%. El resultado es una copa de cuerpo envolvente, rica en intensas notas de cereza, ciruela y hierbas aromáticas. Afinado en acero y posteriormente en botella, expresa una sorprendente versatilidad, ideal si se sirve fresco con la cocina japonesa o quesos de pasta blanda. |
| Origen | Fumane de Valpolicella (Verona) |
| Composición del suelo | De textura media, con tendencia calcárea. |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | Merlot unas 3.600 cepas/ha, Corvina unas 3.000 cepas/ha |
| Cosecha | Primera semana / segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Fermentación | 8 0 días |
| Técnica de elaboración | Cosecha manual; prensado suave del racimo entero; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (26-30 °C) durante 8 0 días con remontados diarios; crianza de 4 meses en acero y aproximadamente 2 meses en botella. |
| Vinificación | Prensado suave del racimo entero; fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26-30 °C) durante 8 0 días con remontados diarios; crianza de 4 meses en acero y aproximadamente 2 meses en botella. |
| Crianza | Permanencia durante unos 4 meses en acero y afinado de unos 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.39 |
| Azúcar residual | 6.7 gr/L |
| Extracto seco | 34.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |