Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Crianza | inicial de 7 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barrica; crianza sobre lías durante 20–26 meses; posterior crianza tras el degüelle durante 3–4 meses. |
- Denominación y Método: Espumoso Brut con denominación DOCG y segunda fermentación en botella
- Composición de las uvas: 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc
- Formato Magnum: botella de 1,5 litros ideal para ocasiones especiales
- Crianza sobre lías: 20–26 meses más 3–4 meses tras el degüelle
- Características gustativas: burbuja fina, frescura cítrica y marcada salinidad
Descripción
Qué tipo de vino es
El Contadi Castaldi Franciacorta Brut expresa fielmente el carácter de la Franciacorta. Este coupage une la expresividad de la Chardonnay, la estructura de la Pinot Noir y la elegancia de la Pinot Blanc. Elaborado con el Método Clásico, ofrece un perfil tenso y vertical. En boca destaca una marcada nota salina acompañada de una estructura delicada, mientras que el trago finaliza con una agradable persistencia cítrica y un burbujeo fino.
De dónde procede
Las uvas crecen en Franciacorta, al sur del Lago de Iseo, donde los frutos se benefician de un clima suave. En esta zona, el Monte Alto protege las viñas de los vientos del norte y de las nieblas de la llanura. Los suelos están formados por rocas sedimentarias marinas, ricas en calizas, margas y areniscas. Esta particular matriz geológica influye directamente en el vino, dotándolo de una profunda trama mineral y una frescura perfectamente equilibrada.
Cómo se elabora
La vendimia manual precede a un prensado suave y una decantación estática en frío del mosto. Tras la adición de levaduras seleccionadas, la fermentación se realiza en acero con una parcial fermentación maloláctica. El vino reposa durante siete meses entre depósitos de acero y barricas. Una vez estabilizado, inicia la toma de espuma en botella según el Método Clásico, afrontando una larga crianza sobre lías de entre veinte y veintiséis meses. El proceso concluye con el degüelle y un reposo final antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Nacido en 1987 en Adro, el Contadi Castaldi Franciacorta Brut es la expresión de una prestigiosa tradición enológica, cultivada a los pies del Monte Alto sobre suelos ricos en rocas sedimentarias marinas. Este espumoso de excelencia, perteneciente a la primera denominación italiana de método clásico en ostentar la DOCG, encarna la esencia de un terruño suavizado por el clima templado del Lago de Iseo. Galardonado por la crítica con 93 puntos de James Suckling y 90 puntos de Robert Parker, ofrece al paladar una seductora frescura cítrica, símbolo de la reconocida maestría vitivinícola lombarda.
Premios
-
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Gian Luca Uccelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 174
| Nombre | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Contadi Castaldi |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1987 en Adro, el Contadi Castaldi Franciacorta Brut es la expresión de una prestigiosa tradición enológica, cultivada a los pies del Monte Alto sobre suelos ricos en rocas sedimentarias marinas. Este espumoso de excelencia, perteneciente a la primera denominación italiana de método clásico en ostentar la DOCG, encarna la esencia de un terruño suavizado por el clima templado del Lago de Iseo. Galardonado por la crítica con 93 puntos de James Suckling y 90 puntos de Robert Parker, ofrece al paladar una seductora frescura cítrica, símbolo de la reconocida maestría vitivinícola lombarda. |
| Origen | Franciacorta (provincia de Brescia), al sur del lago de Iseo, Adro |
| Clima | Templado |
| Composición del suelo | Rocas sedimentarias marinas: calizas, margas y areniscas |
| Sistema de cultivo | Guyot y Casarsa |
| Plantas por hectárea | 3000-5000 ceppi per ettaro |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kg/hectárea (100 quintales de uva/hectárea) |
| Cosecha | Entre finales de agosto y principios de septiembre |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Prensado suave seguido de decantación estática en frío; inoculación de levaduras seleccionadas; fermentación de 20 días en acero inoxidable (AISI 316) con fermentación maloláctica parcial; crianza inicial de 7 meses, parte en acero y parte en barrica; estabilización en frío, embotellado y toma de espuma en botella (método clásico) con crianza sobre lías durante 20–26 meses; degüelle y posterior afinamiento de 3–4 meses. |
| Crianza | inicial de 7 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barrica; crianza sobre lías durante 20–26 meses; posterior crianza tras el degüelle durante 3–4 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |