Colterenzio
Lagrein Mantsch Riserva 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | El vino fermenta durante 1/3 en barrica y 2/3 en tinas de madera de 35 hl durante aproximadamente 12 meses; tras el embotellado, sigue una maduración adicional de 12 meses en botella. |
- Denominación y añada: Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2023, botella de 0,75 litros
- Variedad y origen: 100% Lagrein de Gries en suelos arenosos y porfídicos
- Vinificación: fermentación en acero, 12 meses en madera y 12 en botella
- Aromas y sabor: violeta, vainilla, frutos del bosque, acidez marcada y textura aterciopelada
- Maridaje: carnes, caza y quesos. Servir a 14-18 °C tras 1 hora en decantador
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Colterenzio Lagrein Riserva Mantsch es un vino tinto tranquilo de Colterenzio, expresión auténtica de la variedad Lagrein. Este tinto del Alto Adige ofrece un perfil seco y elegante, sostenido por un cuerpo pleno. Su marcada acidez se funde magníficamente con una textura aterciopelada, regalando intensos aromas de frutos del bosque, guinda y cereza negra. El bouquet es nítido y bien definido, caracterizado por notas de violeta que se entrelazan con recuerdos de canela y ligeros toques de vainilla.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Gries, en Bolzano, un territorio históricamente dedicado al cultivo del Lagrein. Las uvas crecen en viejas parras en pérgola que se benefician de una perfecta exposición sur. Las raíces se hunden en terrenos aluviales y arenosos, enriquecidos con un alto porcentaje de pórfido y zonas de grava. Esta identidad geológica específica confiere al vino un intenso color rojo granate oscuro con reflejos violáceos, asegurando frescura y una elevada precisión aromática.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la fermentación sobre los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada. Durante esta fase se realizan remontados delicados para garantizar una óptima extracción del color y de los componentes aromáticos. El proceso de maduración continúa durante unos doce meses, sabiamente repartido entre el uso de barricas y grandes toneles de madera. Finalmente, sigue una cuidadosa crianza en botella de otros doce meses, paso esencial para completar la armonía y la estructura del vino.
Historia y curiosidades
Originario de Gries y obtenido de históricos viñedos en pérgola, el Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio es un vino tinto tranquilo de soberbia elegancia. Nace en suelos aluviales y arenosos, ricos en pórfido. Tras dos años de crianza, se presenta de color rojo granate oscuro con reflejos violáceos. El bouquet cautiva con envolventes aromas de violeta, canela y vainilla, mientras que en boca revela una trama aterciopelada con vibrantes notas de frutos del bosque y guinda. Es sublime acompañado de caza y quesos curados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Gries y obtenido de históricos viñedos en pérgola, el Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio es un vino tinto tranquilo de soberbia elegancia. Nace en suelos aluviales y arenosos, ricos en pórfido. Tras dos años de crianza, se presenta de color rojo granate oscuro con reflejos violáceos. El bouquet cautiva con envolventes aromas de violeta, canela y vainilla, mientras que en boca revela una trama aterciopelada con vibrantes notas de frutos del bosque y guinda. Es sublime acompañado de caza y quesos curados. |
| Origen | Gries (Bolzano) |
| Composición del suelo | Terreno aluvial, arenoso con alto porcentaje de pórfido |
| Sistema de cultivo | Antiguos sistemas de pérgola |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl |
| Temperatura de fermentación | 28 - 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 12 meses |
| Técnica de elaboración | Fermentación sobre los hollejos en acero a 28–30 °C con remontados suaves; fermentación y crianza para 1/3 en barrica y 2/3 en tinas de madera de 35 hl; maduración en botella |
| Vinificación | Fermentación sobre los hollejos en acero a 28–30 °C, con remontado suave para una óptima extracción del color. |
| Crianza | El vino fermenta durante 1/3 en barrica y 2/3 en tinas de madera de 35 hl durante aproximadamente 12 meses; tras el embotellado, sigue una maduración adicional de 12 meses en botella. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |