Clos St Antonin
Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2023
| Denominación | AOC Côtes du Rhône Villages |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| Crianza | de 12 meses antes del embotellado: Garnacha en grandes tinas de roble (foudre), Syrah y Mourvèdre en barrica. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu de Clos Saint Antonin es un vino tinto ecológico con denominación de origen controlada del Valle del Ródano. Fruto de un coupage de Garnacha, Monastrell y Syrah procedente de viñas viejas de cincuenta años, en copa muestra un intenso color rubí y aromas de frambuesa negra, cereza, regaliz y tierra tostada. En boca se revela carnoso y estructurado, con taninos densos y una acidez bien equilibrada. Tras una crianza en barricas de roble, el trago evoluciona hacia un final largo y persistente, enriquecido con notas de chocolate, ideal para acompañar caza y guisos.
¿De dónde procede?
La zona de origen se sitúa en el sur del Ródano, entre Châteauneuf-du-Pape y Gigondas. Los viñedos ocupan las parcelas más elevadas de la zona Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Las cepas crecen sobre un terroir complejo, compuesto por altiplanos pedregosos, arcillas rojas y margas limosas. Esta composición favorece una maduración óptima y una estructura compacta, garantizando un excelente potencial de envejecimiento de hasta diez años. La finca trabaja en pleno respeto de la agricultura ecológica.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual y la cuidadosa selección de los racimos. Tras el despalillado, la fermentación se realiza en depósitos de cemento. La maceración de veinticinco días asegura la extracción fenólica necesaria para definir el cuerpo del vino. La crianza dura doce meses y sigue caminos distintos: la Garnacha madura en grandes barricas de roble, mientras que la Syrah y la Monastrell reposan en barricas más pequeñas. El resultado es un vino profundo, capaz de combinar con equilibrio densidad frutal y delicadas notas especiadas.
Historia y curiosidades
Con raíces que se remontan al siglo XVIII, la histórica finca Clos Saint Antonin está dirigida desde 2014 por la familia Sabon. Este excelente tinto nace en Jonquières, dentro de la prestigiosa denominación Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. En un terruño privilegiado de quince hectáreas situado entre Châteauneuf-du-Pape y Gigondas, la bodega cultiva viñas de unos 50 años respetando plenamente el ecosistema, como demuestra la estricta certificación ecológica. Una expresión que aúna herencia histórica y sostenibilidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2014
- Enólogo: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Hectáreas: 15
| Nombre | Clos St Antonin Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Côtes du Rhône AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Clos St Antonin |
| Historia | y curiosidadesCon raíces que se remontan al siglo XVIII, la histórica finca Clos Saint Antonin está dirigida desde 2014 por la familia Sabon. Este excelente tinto nace en Jonquières, dentro de la prestigiosa denominación Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. En un terruño privilegiado de quince hectáreas situado entre Châteauneuf-du-Pape y Gigondas, la bodega cultiva viñas de unos 50 años respetando plenamente el ecosistema, como demuestra la estricta certificación ecológica. Una expresión que aúna herencia histórica y sostenibilidad. |
| Origen | Courthézon (Francia) |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos y limosos sobre marga |
| Fermentación | 25 giorni |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección en el viñedo; 90% de despalillado; maceración de 25 días; crianza de 12 meses: Garnacha en foudre (grandes toneles de roble), Syrah y Mourvèdre en barrica |
| Vinificación | Vendimia manual con selección en el viñedo; 90% de despalillado; maceración de 25 días; crianza de 12 meses antes del embotellado: Garnacha en grandes tinas de roble (foudre), Syrah y Mourvèdre en barrica. |
| Crianza | de 12 meses antes del embotellado: Garnacha en grandes tinas de roble (foudre), Syrah y Mourvèdre en barrica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |