Champagne Sainte Anne Extra Brut

Descripción

Champagne Extra Brut método clásico, 12,5 % vol., elaborado por Chartogne Taillet. Ensamblaje: 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l. Un homenaje al terroir Merfy en Champagne, que abarca una amplia variedad de suelos, desde arenas y arcillas de Thanetian hasta suelos de Cuisian. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Sin filtrar. Aroma típico a corteza de pan, con agradables toques de miel. Color amarillo pajizo intenso. Equilibrado, sabroso, de estructura sólida, mineral y persistente.

Detalles

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Aromas de corteza de pan, con agradables toques de miel.

Color

Amarillo pajizo intenso.

Sabor

Equilibrado, sápido, con mucha estructura, mineral y persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Chartogne Taillet

De esta bodega

• Año de inicio: 1485
• Enólogo: Alexandre Chartogne
• Hectáreas: 11

En el siglo VII, los viticultores del pueblo de Merfy se inspiraron en la herencia de los monjes benedictinos de la abadía de Saint Thierry. Generación tras generación, los viticultores de Merfy, junto con la abadía, dieron forma a los paisajes vitícolas de nuestras colinas, separando meticulosamente cada parcela en función de sus orígenes geológicos, suelos, subsuelos, etc. Los nombres se inscribieron más tarde en los mapas de los pueblos y se convirtieron en los "lieu-dits", que hoy cultivan las vides que allí crecen. Las huellas de los viticultores de nuestra familia se remontan a 1490, con Nicolas Taillet, y a Fiacre Taillet en 1540. En 1700, un segundo Fiacre Taillet, viticultor erudito, escribió sus memorias relatando su vida y todos los acontecimientos importantes del pueblo, de su familia y de su profesión. La familia Chartogne-Taillet continúa esta tradición y este saber hacer heredados de este patrimonio vitícola. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Chartogne Taillet
Origen	Merfy (Francia)
Técnica de elaboración	Esta cuvée es una instantánea sensorial de nuestro pueblo. Reúne todos los tipos de suelos de Merfy, desde las arenas y arcillas de Thanetiano hasta los suelos de Cuisian. Suele ser una mezcla de tres variedades de uva y es el único champán no añejo de la casa.
Vinificación	La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Crianza	Sin filtrar.
Alérgenos	Contiene sulfitos