Chartogne Taillet
Champagne Sainte Anne Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Crianza | Envejecido y vinificado en barricas de varios tamaños y en parte afinado en depósitos para los vinos de reserva |
- Ensamblaje: 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
- Estilo Extra Brut: dosificación 2,5 g/l, 12,5% vol; seco y tenso
- Vinificación: método clásico, levaduras autóctonas en acero inoxidable; sin filtrar
- Perfil aromático: corteza de pan y miel; color amarillo pajizo, burbuja fina
- Terroir y reconocimientos: Merfy en suelos arenoso-calcáreos; 93 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Sainte Anne Extra Brut de Chartogne Taillet es un vino blanco refinado, elaborado según el Método Clásico. Este coupage armoniza Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, presentándose con un color amarillo pajizo intenso y un perlaje fino y persistente. En nariz desprende notas de corteza de pan y delicados matices de miel. En boca muestra una estructura sólida y un perfil equilibrado, donde la textura cristalina se combina con una marcada salinidad, finalizando en una trama mineral pronunciada.
¿De dónde procede?
Este Champagne procede del pueblo de Merfy, situado en la reconocida región de Champagne. Las viñas hunden sus raíces en suelos calcáreos y arenosos, enriquecidos con arcillas de origen thanetiano y tierras de época cuisiana. La particular geología del territorio otorga a las uvas un perfil nítido, capaz de unir amplitud y tensión gustativa. La cuidadosa selección de los racimos preserva la auténtica identidad de Merfy, aportando al trago una característica amargura salivante y una vibrante expresión del terruño.
¿Cómo se elabora?
La vinificación realza la materia prima mediante una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, activada por levaduras autóctonas. Para mantener la integridad estructural y el equilibrio entre intensidad y salinidad, el vino no se filtra. El hábil coupage incluye el uso de vinos de reserva, reposados en cubas y madurados en barricas de varios tamaños. El proceso concluye con un dosaje Extra Brut calibrado, ideal para resaltar la acidez y la densidad natural de la fruta.
Historia y curiosidades
Este prestigioso ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier representa un auténtico homenaje a los suelos arenosos y arcillosos de Merfy. Vinificado con levaduras autóctonas y dejado madurar pacientemente en barrica, el vino no se somete a ningún tipo de filtrado para preservar su emblemática textura cristalina. En boca ofrece un magistral equilibrio entre riqueza y salinidad, desvelando elegantes notas de miel y corteza de pan. Una etiqueta de vigorosa estructura mineral, celebrada con 93 puntos por James Suckling.
Premios
-
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1485
- Enólogo: Alexandre Chartogne
- Hectáreas: 11
| Nombre | Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Chartogne Taillet |
| Historia | y curiosidadesEste prestigioso ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier representa un auténtico homenaje a los suelos arenosos y arcillosos de Merfy. Vinificado con levaduras autóctonas y dejado madurar pacientemente en barrica, el vino no se somete a ningún tipo de filtrado para preservar su emblemática textura cristalina. En boca ofrece un magistral equilibrio entre riqueza y salinidad, desvelando elegantes notas de miel y corteza de pan. Una etiqueta de vigorosa estructura mineral, celebrada con 93 puntos por James Suckling. |
| Origen | Merfy (Francia) |
| Composición del suelo | Arenas y arcillas (Thanetiense) y suelos calcáreos arenosos (terrenos cuisienses) |
| Técnica de elaboración | Método clásico; vinificación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas; sin filtrar; envejecido y vinificado en barricas de varios tamaños con afinamiento parcial en cubas para los vinos de reserva |
| Vinificación | La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Sin filtrar. |
| Crianza | Envejecido y vinificado en barricas de varios tamaños y en parte afinado en depósitos para los vinos de reserva |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |