Chartogne Taillet
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Heurtebise 2019
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en barricas de 228 litros. |
- Añada y estilo: 2019, espumoso blanco elaborado con uvas Chardonnay vinificado Extra Brut
- Dosificación y alcohol: Extra Brut con 2,4 g/l de azúcares residuales y 12,5% de alcohol
- Vinificación artesanal: uso de levaduras autóctonas, sin filtración, Método Tradicional
- Crianza en madera: maduración en barricas de 228 litros para mayor complejidad aromática
- Perfil y origen: notas de pastelería y fruta confitada de los suelos arenoso-calcáreos de Merfy
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Heurtebise de Chartogne-Taillet es el Champagne Blanc de Blancs con un dosaje extra brut, elaborado íntegramente con Chardonnay. Este vino destaca por su color amarillo dorado y revela un perfil aromático estructurado, caracterizado por claras notas de pastelería que se funden armoniosamente con matices de miel, especias y fruta confitada. En boca, la entrada es exquisitamente seca y decidida, ofreciendo un trago profundo y de notable complejidad, típico del Método Clásico. El conjunto define una bebida de carácter fuerte, para una experiencia gustativa seca y envolvente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Merfy, un pueblo situado en la región de Champagne. Las viñas crecen en parcelas orientadas al sur, en terrenos arenosos calcáreos que otorgan a las uvas una identidad mineral precisa. Los viñedos incluyen parcelas plantadas en distintas épocas, manteniendo una edad media que contribuye a garantizar la máxima expresión de la cosecha. Es precisamente esta peculiar composición del suelo la que forja el carácter auténtico del Chardonnay, devolviendo una copa vital y dotada de una fuerte personalidad íntimamente ligada a la impronta del terruño.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado largo y delicado, calibrando con precisión el contacto del mosto con el oxígeno. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable mediante el uso de levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica realizada de forma natural. El vino madura después en barricas, un paso fundamental que enriquece la textura gustativa antes de la refermentación según los principios del Método Clásico. Todo el proceso se caracteriza por la total ausencia de filtración, una decisión técnica orientada a mantener intacto el patrimonio organoléptico del vino, apoyada por un dosaje contenido.
Historia y curiosidades
El Heurtebise 2019 de Chartogne-Taillet es la sublime expresión del Chardonnay en pureza, cultivado en los preciados suelos arenoso-calcáreos de Merfy. Esta excepcional cuvée artesanal nace de un prensado delicado y de una fermentación natural realizada con levaduras autóctonas, sin ningún tipo de filtrado para preservar su absoluta autenticidad. La crianza en barricas de 228 litros otorga a este método clásico extra brut un perfil envolvente, seco y exquisitamente complejo, elogiado por los principales críticos internacionales por su excelencia y su radiante personalidad.
Premios
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2019
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1485
- Enólogo: Alexandre Chartogne
- Hectáreas: 11
| Nombre | Chartogne Taillet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Heurtebise 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Chartogne Taillet |
| Historia | y curiosidadesEl Heurtebise 2019 de Chartogne-Taillet es la sublime expresión del Chardonnay en pureza, cultivado en los preciados suelos arenoso-calcáreos de Merfy. Esta excepcional cuvée artesanal nace de un prensado delicado y de una fermentación natural realizada con levaduras autóctonas, sin ningún tipo de filtrado para preservar su absoluta autenticidad. La crianza en barricas de 228 litros otorga a este método clásico extra brut un perfil envolvente, seco y exquisitamente complejo, elogiado por los principales críticos internacionales por su excelencia y su radiante personalidad. |
| Origen | Merfy (Francia) |
| Composición del suelo | Terrenos arenosos calcáreos |
| Técnica de elaboración | Método clásico; fermentación con levaduras autóctonas; sin filtración; crianza en barricas de 228 litros |
| Vinificación | Las uvas se prensan en una de las dos prensas neumáticas que funcionan de manera diferente: la primera expone el vino al aire, mientras que la segunda ofrece una mayor protección contra el oxígeno. El prensado es largo y delicado. A continuación, se realiza la fermentación con levaduras autóctonas, conservando las características iniciales del vino; la fermentación maloláctica se produce de forma natural. En acero inoxidable, con levaduras autóctonas, sin filtración. |
| Crianza | en barricas de 228 litros. |
| Azúcar residual | 2.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |