Castello Romitorio
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 36 meses en roble francés |
- Denominación y añada: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019, vino tinto tranquilo
- Uvas y origen: Sangiovese en pureza de Montalcino, Toscana, en suelos de galestro y grava
- Crianza: 36 meses en barricas de roble francés para mayor estructura y complejidad aromática
- Notas de cata: ciruela, flores secas, regaliz, vainilla y final persistente
- Servicio: decantar 1 hora a 18-20 °C. Ideal con carnes, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva es un envolvente vino tinto toscano elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese. Esta expresión vitivinícola, fiel al carácter riguroso del Brunello di Montalcino, manifiesta un estilo pleno y una extraordinaria longevidad. La copa revela un color profundo y muy intenso, un matiz inusual y fascinante para esta variedad concreta. En boca se presenta con gran cuerpo, sostenido por taninos importantes que aportan estructura al trago y conducen hacia un final persistente y bien definido.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la zona colinosa de Montalcino, en la Toscana, un área donde las condiciones ambientales favorecen el desarrollo óptimo de los racimos. Los viñedos se benefician de un perfecto equilibrio térmico, fruto del encuentro entre las frescas influencias continentales y el calor propio del clima mediterráneo. Los suelos, caracterizados por una predominante composición de galestro unida a componentes de grava, son ideales para satisfacer las necesidades de la variedad, dotando al vino de una inconfundible elegancia aromática y una evolución gustativa sumamente equilibrada.
¿Cómo se elabora?
El proceso de maduración contempla una prolongada estancia de treinta y seis meses en barricas de roble francés, una elección técnica que define la estructura y la compleja trama sensorial del vino. Durante este periodo, el bouquet desarrolla nítidos aromas de ciruela madura, bayas y delicadas flores secas, seguidos de un trago enriquecido con elegantes notas de regaliz, clavo y vainilla. Para apreciar plenamente su potencial, se recomienda una hora de decantación antes de servirlo a 18-20 °C. Marida magníficamente con platos de caza, primeros contundentes y quesos curados.
Historia y curiosidades
Nacido en una histórica finca en la colina fundada en 1984, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva de Castello Romitorio encarna la esencia del Sangiovese en pureza. Bajo la experta dirección del enólogo Carlo Ferrini, este vino madura en una sugerente bodega donde el diseño artístico se fusiona con las técnicas de vinificación más modernas. La paciente crianza en roble francés durante treinta y seis meses otorga a la añada 2019 una elegancia absoluta, celebrada con la excelente puntuación de 96/100 por parte de prestigiosos críticos internacionales como Decanter, Robert Parker y Wine Spectator.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
96/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Romitorio |
| Historia | y curiosidadesNacido en una histórica finca en la colina fundada en 1984, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva de Castello Romitorio encarna la esencia del Sangiovese en pureza. Bajo la experta dirección del enólogo Carlo Ferrini, este vino madura en una sugerente bodega donde el diseño artístico se fusiona con las técnicas de vinificación más modernas. La paciente crianza en roble francés durante treinta y seis meses otorga a la añada 2019 una elegancia absoluta, celebrada con la excelente puntuación de 96/100 por parte de prestigiosos críticos internacionales como Decanter, Robert Parker y Wine Spectator. |
| Origen | Montalcino (Toscana, Italia) |
| Clima | Influencia continental más fresca y clima mediterráneo más cálido |
| Composición del suelo | Galestroso |
| Técnica de elaboración | Crianza durante 36 meses en roble francés |
| Vinificación | Crianza de 36 meses en roble francés. |
| Crianza | 36 meses en roble francés |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |