Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| Denominación | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | durante 24 meses en barrica, seguida de al menos 3 meses en botella y un reposo posterior en bodega. |
- Origen: Vino tinto tranquilo Chianti Rufina Riserva DOCG 2023, Toscana.
- Variedades: 90% Sangiovese con Cabernet Sauvignon, Malvasía Negra, Colorino y Merlot.
- Aromas: Frutos rojos, cítricos, violetas, notas especiadas de regaliz y clavo.
- Maduración: Fermentación en acero, 24 meses en barrica y 3 meses en botella.
- Maridaje: Ideal a 18-20 °C con carnes a la parrilla, asados y quesos.
Descripción
Qué tipo de vino es
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva de Frescobaldi es un vino tinto tranquilo que representa la expresión más auténtica de la Toscana. Nace de una mezcla de uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Colorino y Merlot, vinificadas por separado para realzar sus características individuales. El perfil aromático se abre con nítidas notas de frutos rojos y violeta, seguidas de toques especiados de regaliz, clavo y delicados matices balsámicos. En boca es estructurado y equilibrado, con una marcada frescura mineral y taninos bien integrados que acompañan una larga progresión gustativa. Gracias a su estructura densa y equilibrada, este Chianti Rufina marida magníficamente con carnes rojas a la parrilla, caza, asados sabrosos y quesos curados.
De dónde proviene
Este vino tiene su origen en los viñedos de Castello di Nipozzano, en el corazón de la prestigiosa zona del Chianti Rufina, en la provincia de Florencia. Las vides crecen en terrenos de colinas entre los 150 y 500 metros de altitud, cuya conformación confiere a las uvas una marcada propensión a la estructura y a la longevidad. La histórica finca agrícola, cuyos orígenes se remontan al siglo XIV, testimonia una profunda vocación vitivinícola y un vínculo indisoluble con el territorio toscano, ofreciendo un trago capaz de narrar la identidad más auténtica de estas tierras.
Cómo se produce
La vendimia comienza en septiembre con una meticulosa selección de los racimos, seguida del despalillado y la vinificación por separado de cada variedad. La fermentación alcohólica se produce espontáneamente gracias a la acción de levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración con los hollejos dura unos veinticinco días, con remontados frecuentes necesarios para extraer color y estructura. Una vez concluida la fermentación maloláctica, el vino madura durante veinticuatro meses en barricas de madera. El proceso concluye con un afinamiento en botella y un periodo de reposo en bodega.
Historia y curiosidades
Activa desde 1300, la finca Castello Nipozzano de los Frescobaldi expresa plenamente la vocación del Chianti Rufina a través de sus trescientas hectáreas de viñedo. Este icónico tinto celebra la autenticidad del territorio con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas. La meticulosa crianza de 24 meses en barrica da forma a una excelencia florentina de encanto secular, premiada con los prestigiosos 3 Bicchieri Gambero Rosso y 92 puntos James Suckling, confirmándose como un auténtico emblema de la tradición toscana.
Premios
-
2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1300
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Botellas producidas: 1.060.000
- Hectáreas: 300
Las primeras "críticas" sobre la calidad del vino Nipozzano se remontan al Renacimiento, cuando incluso grandes artistas como Donatello y Michelozzo Michelozzi solían comprar este vino. De hecho, Castello Nipozzano es sinónimo de vino toscano por excelencia, Chianti Classico en particular, gracias a una tradición vinícola regional seguida con constancia y empeño, sin olvidar nunca el deseo de innovar. De hecho, la singularidad del Castillo se debe a la clarividencia de un ilustrado antepasado de los marqueses Frescobaldi, que en 1855 invirtió 1.000 florines de plata para empezar a cultivar variedades entonces desconocidas en la Toscana, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot: después de más de un siglo, el cuidado de estas magníficas vides permitió la producción del gran vino de la finca, el Mormoreto Leer más
| Nombre | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Historia | y curiosidadesActiva desde 1300, la finca Castello Nipozzano de los Frescobaldi expresa plenamente la vocación del Chianti Rufina a través de sus trescientas hectáreas de viñedo. Este icónico tinto celebra la autenticidad del territorio con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas. La meticulosa crianza de 24 meses en barrica da forma a una excelencia florentina de encanto secular, premiada con los prestigiosos 3 Bicchieri Gambero Rosso y 92 puntos James Suckling, confirmándose como un auténtico emblema de la tradición toscana. |
| Origen | Zona de Nipozzano, provincia de Florencia (Chianti Rufina), Toscana, Italia |
| Cosecha | Iniciada en los primeros días de septiembre |
| Temperatura de fermentación | Por debajo de 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 13 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (por debajo de 30 °C) durante unos 13 días; maceración de hasta 25 días con remontados frecuentes; fermentación maloláctica en acero; crianza de 24 meses en barrica y, posteriormente, al menos 3 meses en botella. |
| Vinificación | Vendimia en septiembre con vinificaciones por separado para cada variedad; despalillado y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (inferior a 30 °C) durante unos 13 días; maceración de hasta 25 días con remontados frecuentes; fermentación maloláctica en acero; crianza de 24 meses en barrica, seguida de al menos 3 meses en botella y un reposo posterior en bodega. |
| Crianza | durante 24 meses en barrica, seguida de al menos 3 meses en botella y un reposo posterior en bodega. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |