Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021
Otros años:
2020| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| Crianza | Durante unos 14 meses, en barricas de Allier de las cuales 50% nuevas. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | En nariz es potente, amplio, afrutado, floral, especiado, balsámico. |
| Sabor | En boca es armonioso, sedoso, redondo, fresco, envolvente, cálido. Muy largo y persistente en el final. |
| Maridajes | Embutidos y salami, risotto con salsa de carne, carne asada a la parrilla, carne roja estofada, quesos curados, bistec a la Fiorentina. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 13,5% ABV, elaborado por Castello di Ama. 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, cosecha 2021. Un vino nacido de la pasión de cuatro familias que fundaron Castello di Ama en 1976, en el corazón del Chianti Classico. Las uvas seleccionadas se cosecharon en las siguientes fechas: Malvasia Nera el 15 de septiembre y Sangiovese el 15 de octubre. La fermentación se realizó regularmente con control de temperatura. Se realizaron remontados frecuentes durante todo el período de fermentación y la maceración duró hasta 25 días. El vino se transfirió a barricas donde tuvo lugar la fermentación maloláctica. Crianza de aproximadamente 14 meses en barricas de Allier, el 50% de las cuales eran nuevas. En nariz es potente, amplio, afrutado, floral, especiado y balsámico. En boca, es armonioso, sedoso, redondo, fresco, envolvente y cálido. Tiene un final muy largo y persistente.
Premios
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2021
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
98/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1976
- Enólogo: Marco Pallanti
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Ama |
| Origen | Ama, Gaiole in Chianti (SI) |
| Cosecha | Las uvas seleccionadas se vendimiaron en las siguientes fechas: Malvasia Nera el 15 de septiembre y Sangiovese el 15 de octubre. |
| Vinificación | La fermentación progresó sin problemas gracias al control de la temperatura. Se realizaron numerosos remontados a lo largo del periodo de fermentación y la maceración continuó hasta la marca de los 25 días |
| Crianza | Durante unos 14 meses, en barricas de Allier de las cuales 50% nuevas. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Extracto seco | 30.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |