Castello Bonomi
Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2022
| Denominación | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras un mínimo de 24 meses, el espumoso se degüella; posteriormente, sigue un afinado en botella antes de su comercialización. El vino base madura aproximadamente 6 meses a temperatura controlada y permanece sobre sus lías durante más de 36 meses. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Franciacorta Rosé Brut de Castello Bonomi es un vino ecológico elaborado según los principios del Método Clásico, capaz de expresar un perfil elegante y refinado. Obtenido a partir de uvas de Pinot Noir, presenta un agradable tono rosado realzado por reflejos dorados. En boca revela un carácter amplio y vivaz, con una burbuja equilibrada que acompaña los aromas de frutos rojos hacia un final armonioso, limpio y de marcada frescura.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Lombardía, en la zona de Franciacorta, en las laderas del Monte Orfano. En esta área, los viñedos de Castello Bonomi se benefician de condiciones ideales para resaltar la vocación natural de la variedad. La identidad de la colina otorga a este Franciacorta Rosé Brut un bouquet complejo, caracterizado por intensas notas de fresitas silvestres, aromas de rosa, recuerdos de pan tostado y un refinado matiz balsámico.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con un prensado suave y una maceración en frío, esencial para la óptima extracción de color y aromas. Tras la fermentación en acero, el vino base madura durante seis meses. La toma de espuma prevé una larga crianza sobre lías de más de treinta y seis meses, como exige el Método Clásico, antes del degüelle.
Historia y curiosidades
Castello Bonomi es una bodega histórica de la Franciacorta. Sus espléndidos viñedos se encuentran en un pequeño y valioso paraíso en las laderas del Monte Orfano.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luigi Bersini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 32
Aquí nace el primer vino en el siglo XIII, cuatrocientos años antes del champán. Tierra de abadías y de priorazgos, esta zona de origen morénico limitada por el Monte Orfano, el Monte Alto y las colinas del Lago de Iseo, conoce su primer gran desarrollo en la producción vinícola en la segunda mitad del siglo XIX. En este periodo el historiador Gabriele Rosa hablaba de esta zona como de una tierra de "excelentísimos vinos tintos y blancos".
En las laderas del Monte Orano, joya de las joyas, surge el Castillo de Bonomi, el único castillo de la zona de Franciacorta. La finca vinícola toma su nombre del edificio modernista diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Antonio Tagliaferri. Leer más
| Nombre | Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Castello Bonomi |
| Historia | y curiosidadesCastello Bonomi es una bodega histórica de la Franciacorta. Sus espléndidos viñedos se encuentran en un pequeño y valioso paraíso en las laderas del Monte Orfano. |
| Origen | Laderas del Monte Orfano, Franciacorta (Lombardía, Italia) |
| Cosecha | Del 15 al 20 de agosto |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 14 °C |
| Fermentación | Más de 36 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Metodo classico |
| Vinificación | Tras el prensado suave, vinificación con maceración en frío y fermentación a unos 14 °C; primera fermentación en acero y maduración del vino base durante unos 6 meses a temperatura controlada. |
| Crianza | Tras un mínimo de 24 meses, el espumoso se degüella; posteriormente, sigue un afinado en botella antes de su comercialización. El vino base madura aproximadamente 6 meses a temperatura controlada y permanece sobre sus lías durante más de 36 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |