Castellare di Castellina
Merlot Poggio ai Merli 2021
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | 15 - 30 meses en barricas nuevas (1/3 nuevas). |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Merlot Poggio ai Merli 2021 |
| Color | Rojo rubí muy intenso, con un ligero matiz violáceo. |
| Perfume | En nariz presenta aromas intensos, limpios, agradables, refinados y elegantes, que se abren con notas de ciruela, cereza negra y ruibarbo, seguidas de buenos aromas de mora, grosella, violeta seca, regaliz, tabaco, vainilla, nuez moscada y toques de quina y pimienta. |
| Sabor | En boca tiene una correspondencia excelente con la nariz, un ataque ligeramente tánico y agradable suavidad, sin embargo resulta bien equilibrado por el alcohol, con un cuerpo completo, sabores intensos, buenos taninos, muy agradable. El final es muy persistente con largos y buenos sabores de cereza negra, ciruela y grosella negra. |
| Maridajes | Con carnes rojas, resulta excelente con hígado y jabalí. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Tinto tranquilo toscano, cosecha 2021, elaborado por Castellare di Castellina. Botella de 0,75 litros. Un Merlot que expresa la elegancia del terroir con intensos aromas a ciruela, cereza negra, ruibarbo, mora, grosella, violeta seca, regaliz, tabaco, vainilla, nuez moscada, quina y pimiento morrón, para una experiencia sensorial compleja y refinada.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
1Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Alessandro Cellai
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 33
| Nombre | Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castellare di Castellina |
| Origen | Castellare - Castellina in Chianti (Siena) |
| Clima | Altitud: 350/400 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Royat. |
| Plantas por hectárea | 6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 3.500 kilos |
| Cosecha | Normalmente los primeros días de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Vinificación | en acero inoxidable durante 18/25 días a una temperatura controlada de 28 °C. Fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | 15 - 30 meses en barricas nuevas (1/3 nuevas). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |