Castellare di Castellina
Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2021
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | 15 - 30 meses en barricas nuevas (1/3 nuevas). |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Merlot Poggio ai Merli 2021 |
| Color | Rojo rubí muy intenso, con un ligero matiz violáceo. |
| Perfume | En nariz presenta aromas intensos, limpios, agradables, refinados y elegantes, que se abren con notas de ciruela, cereza negra y ruibarbo, seguidas de buenos aromas de mora, grosella, violeta seca, regaliz, tabaco, vainilla, nuez moscada y toques de quina y pimienta. |
| Sabor | En boca tiene una correspondencia excelente con la nariz, un ataque ligeramente tánico y agradable suavidad, sin embargo resulta bien equilibrado por el alcohol, con un cuerpo completo, sabores intensos, buenos taninos, muy agradable. El final es muy persistente con largos y buenos sabores de cereza negra, ciruela y grosella negra. |
| Maridajes | Con carnes rojas, resulta excelente con hígado y jabalí. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
La región de Toscana se ha descubierto como una tierra excepcional para las uvas Merlot, con vinos pioneros en el mundo como Masseto. Este Merlot puro de Castellare, gracias a la posición especial del viñedo, tiene una personalidad rara de encontrar incluso en los mejores Merlots internacionales una vez más por su elegancia. Desde la primera añada, ha sido descrito como un monumento a la excelencia vinícola.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
1Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Alessandro Cellai
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 33
| Nombre | Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castellare di Castellina |
| Origen | Castellare - Castellina in Chianti (Siena) |
| Clima | Altitud: 350/400 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Royat. |
| Plantas por hectárea | 6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 3.500 kilos |
| Cosecha | Normalmente los primeros días de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Vinificación | en acero inoxidable durante 18/25 días a una temperatura controlada de 28 °C. Fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | 15 - 30 meses en barricas nuevas (1/3 nuevas). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |