Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble durante aproximadamente 15-17 meses (17 meses en barricas de roble). |
- Denominación y uva: Rosso di Montalcino DOC de Sangiovese toscano en pureza
- Aromas florales y frutales: notas de geranio, rosa silvestre, ciruela roja y tabaco fresco
- Gusto armónico: acidez vivaz, taninos suaves y final persistente con una nota de almendra
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero durante 18 días
- Crianza: entre 15 y 17 meses en roble; servir a 16-17 °C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino de Casanova di Neri es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que expresa con claridad el carácter de la uva Sangiovese cultivada en territorio toscano. Se presenta en la copa con un color rubí límpido, embellecido por matices granate. En nariz desarrolla un perfil floral bien definido, donde aromas de geranio y rosas silvestres se funden con toques de ciruela roja y hojas de tabaco verde. En boca ofrece una estructura frutal equilibrada por una acidez vibrante y taninos pulidos, cerrando con un final sedoso y caracterizado por agradables notas almendradas, tras una fermentación en acero y una crianza en barricas de roble.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en Toscana, en Montalcino, con especial atención al viñedo Le Chetine. Este entorno se beneficia de un microclima ideal para la maduración óptima de los racimos. El profundo vínculo con el Rosso di Montalcino define una marcada huella territorial, poniendo en valor de forma neta las especificidades del suelo. La típica mineralidad del terreno se entrelaza con un nítido perfil aromático, manteniendo una expresión coherente y fiel del paisaje de origen.
¿Cómo se produce?
El proceso productivo comienza en octubre con una vendimia manual selectiva y una rigurosa selección de los racimos, realizada también mediante una mesa de selección óptica. En la bodega, el movimiento por gravedad protege la integridad del mosto, iniciando una fermentación espontánea llevada a cabo exclusivamente por levaduras indígenas. La maceración tiene lugar en tanques de acero troncocónicos a temperatura conrolada durante dieciocho días, con bazuqueos frecuentes. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas de roble durante un periodo comprendido entre los quince y los diecisiete meses, alcanzando un equilibrio armonioso.
Historia y curiosidades
Considerado un auténtico "Brunello joven", el Rosso di Montalcino DOC de Casanova di Neri expresa plenamente la vocación del territorio. Las uvas del viñedo Le Chetine se benefician del mismo cuidado meticuloso dedicado a los grandes cru, empezando por la rigurosa selección masal de la Sangiovese. La autenticidad del terroir se preserva mediante una delicada vinificación por gravedad y la fermentación espontánea con levaduras indígenas. La elegancia de este tinto, realzada por una armoniosa crianza en roble de 15-17 meses, queda avalada por las prestigiosas puntuaciones de Robert Parker y Vinous.
Premios
-
2024
94/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 79
| Nombre | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova di Neri |
| Historia | y curiosidadesConsiderado un auténtico "Brunello joven", el Rosso di Montalcino DOC de Casanova di Neri expresa plenamente la vocación del territorio. Las uvas del viñedo Le Chetine se benefician del mismo cuidado meticuloso dedicado a los grandes cru, empezando por la rigurosa selección masal de la Sangiovese. La autenticidad del terroir se preserva mediante una delicada vinificación por gravedad y la fermentación espontánea con levaduras indígenas. La elegancia de este tinto, realzada por una armoniosa crianza en roble de 15 7 meses, queda avalada por las prestigiosas puntuaciones de Robert Parker y Vinous. |
| Origen | Viñedo Le Chetine, Montalcino (Siena), Toscana |
| Cosecha | Octubre |
| Fermentación | 18 días |
| Técnica de elaboración | Selección manual de las uvas; fermentación espontánea sin levaduras añadidas (solo levaduras indígenas); maceración con bazuqueos frecuentes; fermentación en tanques troncocónicos de acero a temperatura controlada durante 18 días; crianza en barricas de roble durante unos 15–17 meses. |
| Vinificación | Vendimia manual en octubre con selección de racimos y bayas (también mediante selectora óptica) antes y después del despalillado; movimiento por gravedad; fermentación espontánea sin levaduras añadidas, solo con levaduras indígenas, en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante 18 días con maceración y bazuqueos frecuentes; fermentación maloláctica completada; crianza en barricas de roble durante unos 15 7 meses. |
| Crianza | en barricas de roble durante aproximadamente 15 7 meses (17 meses en barricas de roble). |
| Acidez total | 5.31 gr/L |
| Extracto seco | 30.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |