Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble durante 45 meses |
| Otros años | 2020 |
- Denominación y uva: Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese en pureza
- Formato y añada: Magnum de 1,5 litros, cosecha 2021, 14,5% vol
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación y maceración de 21 días
- Crianza: 45 meses en barricas de roble, taninos estructurados y final largo
- Maridajes y servicio: Ideal con carnes rojas, caza, quesos curados; decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brunello di Montalcino producido por Casanova di Neri es un vino tinto tranquilo que realza la elegancia de la variedad Sangiovese. A la vista se presenta con un profundo color rojo rubí adornado con ligeros reflejos granates. El perfil aromático es intenso e introduce un trago seco y cálido, sostenido por una estructura robusta y una trama tánica evidente pero perfectamente integrada. El final, armónico y persistente, resalta las peculiaridades de este vino, convirtiéndolo en el acompañante ideal para platos a base de cerdo, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de la Toscana, en la zona de Montalcino. Las uvas Sangiovese crecen en los viñedos históricos de la propiedad, situados en una zona agrícola de prestigio cultivada desde el siglo XIX. Desde su fundación, la bodega Casanova di Neri ha llevado a cabo una cuidadosa recuperación de las viejas cepas y la creación de nuevas plantaciones, manteniendo una gestión familiar minuciosa. Este profundo cuidado agronómico favorece un crecimiento óptimo de los racimos, esencial para definir la compleja estructura y la intensidad expresiva que distinguen al Brunello di Montalcino.
¿Cómo se produce?
La vendimia manual se realiza en octubre y prevé un primer control de los racimos en la mesa de selección. Tras el despalillado mecánico, los granos seleccionados llegan a los depósitos por gravedad para iniciar la vinificación. El mosto pasa por una fase de fermentación y maceración de veintiún días, diseñada para extraer color y componentes estructurales. La larga crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante cuarenta y cinco meses, un paso fundamental que consolida la arquitectura tánica y amplifica la persistencia gustativa del vino.
Historia y curiosidades
Fundada en 1971 en Montalcino, la empresa familiar Casanova di Neri conserva celosamente viñedos históricos donde el apreciado Sangiovese prospera desde 1873. Guiada por la pasión de los enólogos Giacomo, Gianlorenzo y Giovanni Neri, la finca combina sabiamente la recuperación de las viejas cepas con una hospitalidad de excelencia. Esta vocación por la calidad absoluta alcanza su máxima expresión en la extraordinaria añada 2021, una obra maestra galardonada capaz de obtener nada menos que 95 puntos por parte de la crítica internacional, regalando al paladar una auténtica obra de arte toscana.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 79
| Nombre | Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova di Neri |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1971 en Montalcino, la empresa familiar Casanova di Neri conserva celosamente viñedos históricos donde el apreciado Sangiovese prospera desde 1873. Guiada por la pasión de los enólogos Giacomo, Gianlorenzo y Giovanni Neri, la finca combina sabiamente la recuperación de las viejas cepas con una hospitalidad de excelencia. Esta vocación por la calidad absoluta alcanza su máxima expresión en la extraordinaria añada 2021, una obra maestra galardonada capaz de obtener nada menos que 95 puntos por parte de la crítica internacional, regalando al paladar una auténtica obra de arte toscana. |
| Origen | Montalcino (Siena) |
| Clima | null |
| Cosecha | Del 4 al 12 de octubre |
| Fermentación | 21 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; selección en mesa; despalillado mecánico; traslado por gravedad a los depósitos; fermentación y maceración durante 21 días; crianza en barricas de roble durante 45 meses |
| Vinificación | Tras la vendimia, realizada rigurosamente a mano, los racimos se transportan a la bodega y se inspeccionan en una mesa de selección; una máquina separa el raspón de las uvas, que se seleccionan de nuevo; los granos seleccionados pasan por gravedad a los depósitos donde tienen lugar la fermentación y la maceración durante 21 días, para después envejecer en barricas de roble durante 45 meses. |
| Crianza | en barricas de roble durante 45 meses |
| Acidez total | 5.96 gr/L |
| Extracto seco | 31.0 gr/L |
| Año de producción | 300000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |