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Casanova di Neri Toscana Brunello di Montalcino

Casanova di Neri

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Tinto tranquilo

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Casanova di Neri Toscana Brunello di Montalcino
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Otros años:

2018
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
Crianza Envejecido en barrica durante 36 meses y en botella durante 24 meses.
Otros años 2018
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Descripción

Cerretalto es la síntesis de la intuición, la pasión y la visión que siempre han distinguido el trabajo de Casanova di Neri. La impronta mineral, la extraordinaria complejidad que sólo se alcanza en determinadas añadas y únicamente gracias a un Sangiovese de racimo pequeño y ralo, la decisiva aportación humana de dedicación y amor por el trabajo de la tierra y la gran atención en la bodega hacen posible conseguir un vino de excepcional calidad, personalidad y estilo único. que expresa el territorio donde nace junto con nuestra idea de gran Brunello.

Detalles

Profumo

Perfume

La nariz muestra el grafito habitual seguido de frutos rojos jóvenes y oscuros, chocolate y regaliz.

Colore

Color

Rojo rubí brillante.

Gusto

Sabor

En boca, el ataque es inmenso, amplio y denso a la vez. El resultado es una sensación táctil que invade el paladar, sensual y rica, que continúa con un final increíble de taninos amplios y perfectamente pulidos.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carnes rojas, caza, estofados, quesos curados y, sobre todo, las personas adecuadas

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Casanova di Neri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1971
  • Enólogo: Giacomo e Giovanni Neri
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 75
La Azienda Agricola Casanova di Neri fue fundada en 1971 por Giovanni Neri, quien en 1991 cedió la gestión de la finca a su hijo Giacomo. La Azienda Casanova de la familia Neri -este es el significado del nombre de la empresa- tiene una historia joven, pero ya ha logrado conquistar las más altas cumbres del reconocimiento mundial con sus productos de excelencia: en 2006, el Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 alcanzó el primer puesto en la clasificación de los mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. El primer viñedo adquirido fue el de Cerretalto, en honor del cual se elaboró un Brunello del mismo nombre, que envejece más de treinta meses en madera y afina otros treinta meses en botella. En este viñedo se cultiva un Sangiovese diferente de los demás, caracterizado por racimos más pequeños y ralos. Se realizó una selección masiva de este tipo de sangiovese, que dio lugar al nacimiento del vino Tenuta Nuova. Casanova di Neri posee actualmente 500 hectáreas, 63 de las cuales se cultivan como viñedos, 20 como olivares y el resto como tierras de labor y bosques. Hay siete viñedos en total, elegidos en función de la mejor combinación de conformación del suelo, exposición y microclima: Fiesole, cerca de la bodega y de la sede de la empresa, Poderuccio, inmerso en un bosque de robles, Podernuovo, el viñedo más alto a 450 m. sobre el nivel del mar, Pietradonice, construido sobre una antigua cantera de ónice, Cerretalto, el más antiguo cerca del río Asso, Le Cetine, rodeado de un bosque de maquis mediterráneo y, por último, Spereta, el viñedo adquirido más recientemente. La vendimia se realiza manualmente y los racimos, una vez en la bodega, se seleccionan dos veces, antes y después del despalillado, para garantizar siempre la máxima calidad. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Casanova di Neri

Nombre Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Casanova di Neri
Origen Montalcino - Siena
Cosecha Manual en la primera y segunda semana de octubre.
Vinificación Selección manual de las uvas antes y después del despalillado. A continuación, fermentación espontánea sin levaduras añadidas y maceración asistida por frecuentes bazuqueos. Todo ello tiene lugar en cubas troncocónicas de madera con temperatura controlada durante 32 días.
Crianza Envejecido en barrica durante 36 meses y en botella durante 24 meses.
Acidez total 5.95 gr/L
Extracto seco 33.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos