Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble durante 42–45 meses y posteriormente unos 6 meses en botella. |
- Denominación y formato: Brunello di Montalcino DOCG 2021, 0,75 L, 14,5% vol
- Uva y origen: Sangiovese en pureza de Montalcino (Siena), Toscana; bodega fundada en 1971
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de 21–25 días
- Crianza: maduración de 42–45 meses en barricas de roble y unos 6 meses en botella
- Perfil y maridajes: notas de guinda y violeta; seco y estructurado; ideal con carnes, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brunello di Montalcino firmado por Casanova di Neri es un vino tinto tranquilo toscano que representa una expresión auténtica del Sangiovese. A la vista se muestra con un color rubí profundo y matices granates. El perfil aromático revela un bouquet intenso de cereza negra, frutos rojos y violeta, enriquecido con elegantes notas especiadas. En boca es seco, cálido y robusto, sostenido por taninos maduros y armónicos que equilibran perfectamente la riqueza de la fruta. Su notable persistencia gustativa lo hace ideal para acompañar carnes rojas guisadas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de Montalcino, donde Casanova di Neri cultiva sus propios viñedos desde 1971. Las vides crecen a una altitud comprendida entre los 350 y los 480 metros, con una exposición óptima hacia el este. Esta ubicación favorece una maduración regular de las uvas, otorgando al vino una definición aromática precisa. La altitud de la colina preserva la frescura y la tensión vibrante, mientras que la composición de los suelos garantiza una estructura sólida. Las características del territorio de Montalcino confieren al vino una extraordinaria capacidad para el envejecimiento prolongado.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de los racimos, seleccionados cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. Las uvas despalilladas se trasladan a los depósitos por gravedad, protegiendo la integridad de la materia prima. La fermentación espontánea se lleva a cabo con levaduras autóctonas, seguida de una maceración en tinos abiertos troncocónicos a temperatura controlada durante unos 21-25 días. El vino madura después lentamente en barricas de roble durante un periodo de entre 42 y 45 meses. Un afinado adicional en botella completa la evolución, regalando un trago seco, armónico y persistente.
Historia y curiosidades
Fundada en 1971, la bodega Casanova di Neri eleva el Brunello di Montalcino DOCG a una auténtica obra de arte familiar. La añada 2021, que celebra el 40º Aniversario, nace de uvas trabajadas por gravedad y fermentadas con levaduras autóctonas. Una lenta maduración en toneles de roble durante hasta 45 meses forja su magnífica estructura. Galardonada con 95 puntos por James Suckling, Vinous y Falstaff, esta obra maestra presume de una extraordinaria longevidad hasta 2031, ofreciendo una experiencia de absoluto prestigio.
Premios
-
2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 79
| Nombre | Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova di Neri |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1971, la bodega Casanova di Neri eleva el Brunello di Montalcino DOCG a una auténtica obra de arte familiar. La añada 2021, que celebra el 40º Aniversario, nace de uvas trabajadas por gravedad y fermentadas con levaduras autóctonas. Una lenta maduración en toneles de roble durante hasta 45 meses forja su magnífica estructura. Galardonada con 95 puntos por James Suckling, Vinous y Falstaff, esta obra maestra presume de una extraordinaria longevidad hasta 2031, ofreciendo una experiencia de absoluto prestigio. |
| Origen | Montalcino (Siena), Toscana |
| Cosecha | Del 4 al 12 de octubre |
| Fermentación | 21 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación sin levaduras añadidas; maceración en tinas abiertas troncocónicas a temperatura controlada; crianza en barricas de roble |
| Vinificación | Vendimia manual de las uvas con selección en mesa; despalillado y posterior selección de los granos; traslado por gravedad a los depósitos de vinificación; fermentación espontánea sin levaduras añadidas, solo con levaduras autóctonas; maceración en depósitos troncocónicos abiertos a temperatura controlada durante unos 21–28 días; crianza/afinamiento en barricas de roble durante 42–45 meses y posteriormente unos 6 meses en botella. |
| Crianza | en barricas de roble durante 42–45 meses y posteriormente unos 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.96 gr/L |
| Extracto seco | 31.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |