Capovilla
Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 56.0% por volumen |
| Zona | Guadalupe (Mar Caribe) |
| Crianza | Reposo mínimo de 1 año en depósitos/contenedores de acero inoxidable antes del embotellado. |
- Origen PMG: Ron agrícola blanco de Marie-Galante (Guadalupe), elaborado íntegramente en la isla
- Caña pura: Producido con jugo de caña Rouge y Bielle, sin melaza ni aromas artificiales
- Destilación artesanal: Fermentación prolongada y doble destilación en alambiques de cobre tradicionales
- Sin diluir: 56% de volumen alcohólico en botella de 0,7 l; transparente, intenso y de gran pureza
- Cata y servicio: Notas de caña fresca, cítricos y jengibre; ideal solo o con hielo y piel de lima
Descripción
Qué tipo de destilado es
Rhum Rhum PMG 56° de Capovilla es un ron agrícola blanco de Marie-Galante elaborado a partir de zumo puro de caña de las variedades Rouge y Bielle. Este destilado, obtenido mediante doble destilación al baño maría, se embotella a su graduación natural, sin dilución alguna, revelando una textura densa y untuosa con un marcado carácter vegetal. Su perfil aromático despliega una expresión de caña fresca, cítricos, miel y jengibre, junto a sutiles matices de tabaco. En boca muestra una estructura sólida que culmina en un final largo y persistente, acompañado de notas de fruta confitada y matices minerales.
De dónde proviene
Este destilado nace en Marie-Galante, una pequeña isla del archipiélago caribeño de Guadalupe. Su elaboración garantiza una producción íntegramente local, abarcando todo el proceso desde el cultivo de la caña hasta el embotellado final. Con una marcada complejidad de ésteres, este ron es fruto de una estrecha colaboración técnica con la histórica destilería Poisson.
Cómo se produce
Se elabora en pequeños lotes mediante una fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable durante más de una semana. Posteriormente, se somete a una doble destilación discontinua en pequeños alambiques de cobre calentados al baño maría, un método de gran precisión que preserva la identidad natural de la materia prima. El destilado reposa al menos un año en depósitos de acero inoxidable, un periodo esencial para garantizar una pureza aromática definida y obtener un líquido totalmente cristalino.
Historia y curiosidades
El Rhum Rhum Blanc PMG 56° nace en Marie-Galante (Guadalupe) fruto de la magistral colaboración entre Luca Gargano y Gianni Capovilla en la Distillerie Poisson. Sus siglas, PMG («Fully Marie-Galante»), dan fe de su auténtica producción local. Aclamado como el primer Pure Single Agricole Rum de la historia y galardonado con la medalla de oro en 2009, este destilado captura la esencia más pura del jugo de caña. Considerado por Gargano como el mejor ron agrícola del mundo, es una joya caribeña imprescindible para los paladares más exigentes.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Mi pasión por el mundo de las bebidas destiladas nació por casualidad en 1974, año en que empecé a trabajar con maquinaria enológica. Numerosos viajes al extranjero, en particular a Suiza, Alemania y Austria, me permitieron descubrir el mundo de la destilación que, a diferencia de Italia, se basaba en una cultura completamente diferente. En aquella época, en nuestro país, todo el mundo tenía la ambición de destilar "algo" en casa, pero sin tener las habilidades para hacerlo. Leer más
| Nombre | Capovilla Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L |
|---|---|
| Tipo | Ron |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 56.0% por volumen |
| País | Mar Caribe |
| Región | Guadalupe |
| Proveedor | Capovilla |
| Historia | y curiosidadesEl Rhum Rhum Blanc PMG 56° nace en Marie-Galante (Guadalupe) fruto de la magistral colaboración entre Luca Gargano y Gianni Capovilla en la Distillerie Poisson. Sus siglas, PMG («Fully Marie-Galante»), dan fe de su auténtica producción local. Aclamado como el primer Pure Single Agricole Rum de la historia y galardonado con la medalla de oro en 2009, este destilado captura la esencia más pura del jugo de caña. Considerado por Gargano como el mejor ron agrícola del mundo, es una joya caribeña imprescindible para los paladares más exigentes. |
| Origen | Marie-Galante, Guadalupe |
| Técnica de elaboración | Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable; doble destilación discontinua en pequeños alambiques de cobre al baño maría; reposo mínimo de un año en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado. |
| Crianza | Reposo mínimo de 1 año en depósitos/contenedores de acero inoxidable antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |