Capovilla
Grappa di Traminer 0.5l
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 41.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Nombre del Producto | Grappa di Traminer 0.5l |
| Color | Cristalino. |
| Perfume | Aromas frescos y primaverales de cedro, lima, hierbas, especias y flores. |
| Sabor | Rico, casi resinoso, con notas de jazmín y pimienta, con un largo final floral y cítrico. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
La Grappa di Traminer de la empresa Capovilla es un destilado con excelentes características organolépticas. La investigación y la experiencia han contribuido a alcanzar altos niveles de calidad en el campo de la destilación. Su propietario, Vittorio Capovilla, comenzó su experiencia como destilador en 1974, cuando trabajaba en maquinaria para la industria vinícola. Gracias a sus constantes viajes al extranjero, observó el avance de la destilación en el resto de Europa. Por ello, quiso dar un giro a su vida y se dedicó a la búsqueda de materias primas de calidad para garantizar la singularidad de sus destilados. Su empresa continúa hoy en día, situándolo en la cima de la destilación de calidad. La Grappa di Traminer es un ejemplo perfecto. Su color blanco brillante y sus aromas evocan los de la uva original. El sistema de destilación empleado busca preservar todas las características de la variedad de uva original. El orujo proviene del escurrido del mosto de este aromático vino blanco. La Traminer es una variedad de uva autóctona de Trentino y se distingue por sus aromas intensos y su dulzor. La Grappa Traminer logra transmitir estos aromas durante la cata. La destilación se realiza al baño maría, lo que permite conservar al máximo las propiedades de la uva. La caldera donde se coloca el orujo recién escurrido cuenta con una cavidad por la que circula vapor. La lenta temperatura permite la conservación del orujo. La masa se calienta lentamente, permitiendo primero la evaporación de las cabezas y luego la extracción del corazón, dejando los rabitos. Este cuidado dará como resultado un producto final refinado y agradable al paladar.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Mi pasión por el mundo de las bebidas destiladas nació por casualidad en 1974, año en que empecé a trabajar con maquinaria enológica. Numerosos viajes al extranjero, en particular a Suiza, Alemania y Austria, me permitieron descubrir el mundo de la destilación que, a diferencia de Italia, se basaba en una cultura completamente diferente. En aquella época, en nuestro país, todo el mundo tenía la ambición de destilar "algo" en casa, pero sin tener las habilidades para hacerlo. Leer más
