Andriano
Andriano Schiava Bocado 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Schiava - Vernatsch |
| Crianza | Maduración y fermentación maloláctica en grandes barricas de roble; breve crianza en grandes barricas de roble |
- Variedad y añada: Schiava en pureza, vendimia 2023, tinto tranquilo Alto Adige DOC
- Perfil aromático: notas de pequeños frutos rojos, violeta y almendra tostada típica
- En boca: sabor fresco y armonioso, jugoso y afrutado, taninos ligeros y aterciopelados
- Vinificación: fermentación en acero y crianza en grandes barricas de roble
- Servicio: 14-16 °C, decantar 1 hora; ideal con speck, primeros platos y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cantina Andriano Schiava Bocado es un vino tinto tranquilo del Alto Adige, elaborado por Cantina Andriano íntegramente con uvas Schiava. A la vista presenta un color rojo rubí vivo, que anticipa un bouquet aromático fragante. En nariz se distinguen notas de pequeños frutos rojos y delicadas pinceladas de violeta, acompañadas del característico aroma de almendra tostada. En boca resulta fresco y armonioso, caracterizado por una agradable jugosidad y sostenido por taninos ligeros y aterciopelados. El final, con su característica nota de almendra, asegura un trago fluido e inmediato.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Andriano, en la zona de Missiano, en pleno corazón del Alto Adige. Los viñedos, situados entre los 260 y los 500 metros de altitud, se benefician de una ventilación constante y de una exposición solar óptima, factores que garantizan una maduración ideal preservando la frescura del fruto. Los suelos arcillosos y rojizos, asentados sobre rocas calcáreas con estratos de piedra dolomítica blanca, otorgan a esta Schiava una marcada linealidad expresiva. Este terroir de montaña define una estructura ágil, una acidez equilibrada y un perfil tánico naturalmente sutil.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una vinificación en tinto que prevé la maceración en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza a temperatura controlada, con remontados delicados destinados a extraer el color y preservar la integridad aromática de la variedad. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y envejece durante un breve periodo en grandes toneles de roble. Este paso por madera es esencial para redondear el trago, sin llegar a dominar la frescura montañesa y el carácter jugoso que distinguen la identidad de este vino.
Historia y curiosidades
Producido por la histórica bodega cooperativa fundada en 1893, el Schiava Bocado de Cantina Andriano es un auténtico homenaje a la tradición del Alto Adige DOC. Este tinto nace en Missiano, donde las vides prosperan sobre suelo de arcilla rojiza y dolomía, lo que confiere al vino una marcada identidad territorial. La cuidada vinificación realza las cualidades de esta variedad autóctona: tras la fermentación en acero, la crianza en grandes toneles de roble suaviza sus taninos, naturalmente ligeros. Un trago armónico y afrutado, expresión del terruño montañoso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
El rigor de la mejora constante de la calidad y la capacidad de interpretar cada terruño de la mejor manera posible -dos factores que ya han hecho triunfar a la Bodega Terlan- han impulsado aún más el crecimiento de la Cantina di Andriano, que hoy mira al futuro con mayor ímpetu, orgullosa de su identidad y de su calidad. Estos dos elementos proceden de un terruño típicamente calcáreo, un microclima totalmente distinto al de Terlan y unas vides en perfecta armonía con estos parámetros. Por todo ello, hoy cada copa de nuestros vinos puede contar con sus sabores y aromas la historia de las inimitables peculiaridades de los viñedos andrianenses. Leer más
| Nombre | Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Schiava - Vernatsch |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Andriano |
| Historia | y curiosidadesProducido por la histórica bodega cooperativa fundada en 1893, el Schiava Bocado de Cantina Andriano es un auténtico homenaje a la tradición del Alto Adige DOC. Este tinto nace en Missiano, donde las vides prosperan sobre suelo de arcilla rojiza y dolomía, lo que confiere al vino una marcada identidad territorial. La cuidada vinificación realza las cualidades de esta variedad autóctona: tras la fermentación en acero, la crianza en grandes toneles de roble suaviza sus taninos, naturalmente ligeros. Un trago armónico y afrutado, expresión del terruño montañoso. |
| Origen | Alto Adige (Andriano/Missiano, Bolzano), Italia |
| Composición del suelo | Suelos rojizos y arcillosos sobre roca calcárea, con estratificaciones de piedra dolomítica blanca |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 kg/hectárea |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto en acero inoxidable a temperatura controlada con remontados; fermentación alcohólica en acero; crianza y fermentación maloláctica en grandes toneles de roble |
| Vinificación | tradicional en tinto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados cuidadosos; fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada; crianza y fermentación maloláctica en grandes toneles de roble. |
| Crianza | Maduración y fermentación maloláctica en grandes barricas de roble; breve crianza en grandes barricas de roble |
| Acidez total | 4.5 gr/L |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |