Andriano
Andriano Pinot Noir 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Maduración y fermentación maloláctica en grandes toneles. |
- Añada 2025: 100% Pinot Nero Alto Adige DOC, vino tinto tranquilo 13,5% vol, botella de 0,75 l
- Terroir: viñedos a 500 m sobre suelos calcáreo-arcillosos con dolomía blanca
- Vinificación: fermentación en acero inoxidable hasta 30 °C con remontados y maceración sobre los hollejos
- Crianza: maduración y fermentación maloláctica en grandes toneles para lograr mayor armonía
- Maridajes: notas de mora y grosella negra; ideal con cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cantina Andriano Pinot Noir es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del Alto Adigio. Elaborado con uvas Pinot Noir, destaca por un color rojo rubí brillante y un perfil aromático caracterizado por notas de mora y grosella negra, realzadas con frescos matices alpinos. En boca muestra un cuerpo medio a pleno armonioso, sostenido por una acidez suave y vibrante. Su estructura equilibrada y el final seco lo hacen ideal para acompañar platos de carne sabrosos, especialmente cerdo, y quesos.
¿De dónde procede?
Este Pinot Noir nace en las laderas del Alto Adigio, de viñedos situados a unos quinientos metros de altitud, una cota que favorece la perfecta maduración aromática de las uvas. Las vides hunden sus raíces en suelos rojizos y arcillosos de origen calcáreo, ricos en estratificaciones de dolomía blanca. Esta particular composición del suelo aporta al vino una textura gustativa definida, realzando la frescura y finura que distinguen a la variedad en este específico terruño de montaña.
¿Cómo se elabora?
La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con remontados selectivos. Tras una primera fase delicada destinada a preservar los aromas primarios, sigue una maceración con los hollejos de varias semanas para extraer color y estructura. El proceso de crianza continúa en grandes toneles, donde el vino realiza también la fermentación maloláctica. Este proceso suaviza la acidez, ofreciendo un trago afrutado y elegante que termina con una agradable nota crujiente.
Historia y curiosidades
Fundada en 1893, la histórica Cantina Andriano confía en la experiencia de Rudi Kofler para la creación de este refinado Pinot Nero DOC. El excepcional terruño, situado a 500 metros de altitud sobre suelos calcáreos y arcillosos ricos en dolomía blanca, otorga al vino una elegancia absoluta. Galardonado con 91 puntos Vinous, este prestigioso tinto expresa en cada copa la excelencia vitivinícola del sugerente territorio del Alto Adige.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
El rigor de la mejora constante de la calidad y la capacidad de interpretar cada terruño de la mejor manera posible -dos factores que ya han hecho triunfar a la Bodega Terlan- han impulsado aún más el crecimiento de la Cantina di Andriano, que hoy mira al futuro con mayor ímpetu, orgullosa de su identidad y de su calidad. Estos dos elementos proceden de un terruño típicamente calcáreo, un microclima totalmente distinto al de Terlan y unas vides en perfecta armonía con estos parámetros. Por todo ello, hoy cada copa de nuestros vinos puede contar con sus sabores y aromas la historia de las inimitables peculiaridades de los viñedos andrianenses. Leer más
| Nombre | Cantina Andriano Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Andriano |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1893, la histórica Cantina Andriano confía en la experiencia de Rudi Kofler para la creación de este refinado Pinot Nero DOC. El excepcional terruño, situado a 500 metros de altitud sobre suelos calcáreos y arcillosos ricos en dolomía blanca, otorga al vino una elegancia absoluta. Galardonado con 91 puntos Vinous, este prestigioso tinto expresa en cada copa la excelencia vitivinícola del sugerente territorio del Alto Adige. |
| Origen | Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| Composición del suelo | Terrenos rojizos y arcillosos de roca caliza, con estratificaciones de piedra dolomítica blanca |
| Rendimiento por hectárea | 6000 kg/hectárea |
| Temperatura de fermentación | Hasta 30 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto en acero inoxidable con remontados y maceración sobre los hollejos |
| Vinificación | tradicional en tinto en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de hasta 30 °C, con remontados cuidadosos; breve maceración delicada seguida de maceración con los hollejos durante varias semanas; crianza y fermentación maloláctica en grandes toneles. |
| Crianza | Maduración y fermentación maloláctica en grandes toneles. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 1.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |