Ca Maiol
Negresco 2023
| Denominación | IGT Benaco Bresciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| Crianza | en barrica de roble francés de 225 litros durante más de un año; aproximadamente 12-18 meses. |
- Variedades: Groppello, Barbera, Sangiovese y Marzemino, coupage típico de la Valtènesi
- Método: pasificación parcial y larga fermentación extractiva en acero inoxidable
- Crianza: más de un año en barrica de roble francés de 225 litros
- Notas sensoriales: cereza y ciruela, especias oscuras y tabaco; taninos suaves
- Servicio y maridaje: 14-16 °C, decantar durante una hora; lasaña, carne a la parrilla, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ca Maiol Negresco es un envolvente vino tinto del Benaco Bresciano, nacido como la primera etiqueta de uva tinta de la bodega Ca Maiol. Este coupage une sabiamente las variedades Groppello, Barbera, Sangiovese y Marzemino. En boca ofrece una estructura carnosa y con cuerpo, sostenida por taninos sedosos y una agradable frescura. En nariz desprende un intenso bouquet de cereza y ciruela, enriquecido con notas de especias oscuras y tabaco. Gracias a su final armonioso, acompaña magníficamente pastas al horno, carnes a la parrilla y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas del Ca Maiol Negresco crecen en los viñedos de la Valtènesi, situados en la orilla meridional del Lago de Garda. Este territorio de Brescia disfruta de un clima suave, atemperado por el lago, que garantiza un entorno ideal para la óptima maduración de las uvas. La zona de Valtènesi confiere al vino un carácter regional definido y reconocible. Estas condiciones pedoclimáticas contribuyen a moldear un perfil gustativo dinámico, capaz de mantener un perfecto equilibrio entre calidez envolvente, trama tánica y fresca acidez.
¿Cómo se elabora?
La producción de este tinto comienza con la vendimia manual y el pasificado parcial de las uvas, lo que acentúa su concentración y suavidad. La fermentación en depósitos de acero inoxidable prevé una larga maceración con los hollejos para garantizar una extracción decidida de la estructura. La crianza se prolonga durante más de un año en barricas de roble francés, amalgamando la trama tánica y enriqueciendo el perfil aromático. Este riguroso método de elaboración da forma a un vino de matices complejos, regalando un final persistente dominado por notas de fruta madura, especias oscuras y toques tostados.
Historia y curiosidades
Nacido en 1988 como la primera etiqueta en rojo de la bodega, el Ca Maiol Negresco rinde homenaje a la elegancia del célebre Hôtel Negresco de Niza. Este Benaco Bresciano IGT 2023 encierra la esencia de la Valtènesi, uniendo magistralmente Groppello, Barbera, Sangiovese y Marzemino. Gracias al ligero pasificado de las uvas y a la sabia maduración en barricas de roble francés, ofrece un sorbo cálido y envolvente, realzado por taninos sedosos. Galardonado con 91 puntos por Luca Maroni, brinda una experiencia de cata de rara e inolvidable finura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Loris Vazzoler
- Botellas producidas: 1.300.000
- Hectáreas: 110
Los vinos de Cà Maiol tienen una naturaleza definida y un carácter auténtico: desde el Lugana, expresión intemporal de un estilo perennemente contemporáneo, hasta el Chiaretto Valtènesi, esencia misma del lugar de origen, donde historia y tradición se funden con modernidad e innovación. Siguiendo una idea del vino como fruto de un cultivo en armonía con las fuerzas de la naturaleza, en Cà Maiol incluso las elecciones agronómicas y enológicas siguen esta filosofía. En el viñedo, la agricultura responsable con el ecosistema y sus habitantes es un compromiso en el presente para preservar el futuro. En la bodega, la tecnología está al servicio de los conocimientos ancestrales para valorizar el patrimonio vitícola innato de estos lugares. Leer más
| Nombre | Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Benaco Bresciano IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca Maiol |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1988 como la primera etiqueta en rojo de la bodega, el Ca Maiol Negresco rinde homenaje a la elegancia del célebre Hôtel Negresco de Niza. Este Benaco Bresciano IGT 2023 encierra la esencia de la Valtènesi, uniendo magistralmente Groppello, Barbera, Sangiovese y Marzemino. Gracias al ligero pasificado de las uvas y a la sabia maduración en barricas de roble francés, ofrece un sorbo cálido y envolvente, realzado por taninos sedosos. Galardonado con 91 puntos por Luca Maroni, brinda una experiencia de cata de rara e inolvidable finura. |
| Origen | Valtènesi, orilla meridional del Lago de Garda (Desenzano del Garda, Brescia) |
| Fermentación | Larga fermentación con los hollejos |
| Técnica de elaboración | Pasificación de una parte de las uvas; fermentación sobre los hollejos particularmente extractiva (en acero inoxidable); afinamiento/maduración en barricas de roble francés de 225 litros durante más de un año. |
| Vinificación | Appassimento de una parte de las uvas; larga fermentación sobre los hollejos con una fermentación especialmente extractiva en depósitos de acero inoxidable; crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante más de un año. |
| Crianza | en barrica de roble francés de 225 litros durante más de un año; aproximadamente 12 8 meses. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |