Ca dei Frati
Rosa dei Frati Rosato 2025
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Crianza | En acero sobre lías finas durante 6 meses, seguido de 2 meses en botella. |
- Formato Magnum 1,5 L: ideal para ocasiones sociales y servicio en mesa
- Uvas en coupage: Groppello 60%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 10%
- Vinificación en acero: breve maceración, prensado inmediato, sin fermentación maloláctica
- Crianza: 6 meses sobre lías finas en acero, seguidos de 2 meses de reposo en botella
- Notas de cata: color rosa salmón, aromas de fresa y frambuesa, sabor salino y fresco (12,5% vol.)
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosa dei Frati de Ca dei Frati es un rosado tranquilo que captura la esencia del Lago de Garda. Este coupage de uvas Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera interpreta fielmente la Riviera del Garda Clásico. La copa de color rosa salmón anticipa un perfil aromático floral con notas de espino blanco, manzana verde, almendra blanca y cereza silvestre. En boca ofrece un trago sabroso y fluido, con una marcada mineralidad y un frutal nítido de fresa y frambuesa. Es el compañero ideal para acompañar entrantes mediterráneos, delicados risottos primaverales y sugerentes platos de pescado.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en parcelas privilegiadas entre Sirmione, en la histórica zona de La Tür, y Desenzano del Garda. Las hileras se cultivan en espaldera Guyot a una altitud moderada. El carácter vibrante del vino proviene de los suelos de origen calcáreo, que se alternan con valiosas componentes arcillosas, limosas y arenosas. Esta riqueza geológica natural favorece el desarrollo de un trago fresco y sabroso, capaz de expresar los matices más auténticos del territorio del Garda. Ca dei Frati vinifica por separado los frutos de cada viñedo para resaltar al máximo la claridad del terruño.
¿Cómo se elabora?
La producción prevé una rigurosa vendimia manual, seguida de una breve maceración y prensado inmediato, fundamental para extraer el delicado color clarete. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, evitando deliberadamente la maloláctica para mantener intacta la viva acidez y la precisión aromática. El vino realiza una crianza sobre lías finas durante seis meses en acero, antes de un último reposo en botella. Esta técnica aporta una textura ligera y una sutil nota cremosa que acompaña un final siempre armonioso.
Historia y curiosidades
Elaborado por la bodega Cà dei Frati, activa en Lugana di Sirmione desde 1782, este fascinante Chiaretto encarna la esencia del territorio. La empresa vinifica cada viñedo por separado para resaltar su expresión más pura. La dedicación agrícola sigue el ritmo natural de la vid, desde el poético "llanto de la vid" en marzo hasta el reposo otoñal. Conservando la antigua vocación de las orillas del Benaco, cobra vida un vino rosado delicado, capaz de contar la historia del Lago de Garda, regalando al paladar una frescura vibrante y una excelente longevidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Igino Dal Cero
- Hectáreas: 120
Tras treinta años de trabajo en la viña y en la bodega, en 1969, su hijo Pietro participó en el nacimiento de la DOC, empezando a embotellar su primera etiqueta de Lugana Casa dei Frati.
Hoy, junto con su esposa Santa Rosa, la herencia cultural se transfiere a sus hijos Igino, Gian Franco y Anna Maria, que dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. El respeto mutuo, la unidad familiar, los roles definidos y el vínculo con su territorio, a orillas del lago de Garda, representan la verdadera fuerza de la familia Dal Cero. Ca' dei Frati atesora el pasado y mira al futuro a través de un camino de investigación y mejora de lo que se ha construido a lo largo de 70 años de vino Leer más
| Nombre | Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca dei Frati |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la bodega Cà dei Frati, activa en Lugana di Sirmione desde 1782, este fascinante Chiaretto encarna la esencia del territorio. La empresa vinifica cada viñedo por separado para resaltar su expresión más pura. La dedicación agrícola sigue el ritmo natural de la vid, desde el poético "llanto de la vid" en marzo hasta el reposo otoñal. Conservando la antigua vocación de las orillas del Benaco, cobra vida un vino rosado delicado, capaz de contar la historia del Lago de Garda, regalando al paladar una frescura vibrante y una excelente longevidad. |
| Origen | Sirmione (La Puerta), Desenzano del Garda |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso, limoso y arenoso |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y doble |
| Rendimiento por hectárea | 65 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Breve maceración con prensado inmediato; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante 6 meses, seguida de 2 meses de crianza en botella; sin fermentación maloláctica |
| Vinificación | Breve maceración con prensado inmediato; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante 6 meses, seguida de 2 meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | En acero sobre lías finas durante 6 meses, seguido de 2 meses en botella. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Extracto seco | 20.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |