Ca dei Frati
Pratto 2024
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Crianza | En acero sobre lías finas durante 12 meses seguido de 2 meses en botella. |
- Composición: Turbiana 60%, Chardonnay 20%, Sauvignon Blanc 20%; vino blanco seco
- Procedencia: Lombardía, orilla sur del Lago de Garda; suelos calcáreo-arcillosos
- Vinificación: vendimia tardía, crianza en acero; 12 meses sobre lías finas más 2 meses en botella
- Aromas y sabor: fruta tropical, manzana amarilla, notas minerales; final persistente y limpio
- Temperatura y maridajes: 8–10°C; pescado con hierbas, carnes blancas, quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pratto Bianco Ca dei Frati es un vino blanco tranquilo de mesa de Lombardía, nacido de la unión de Turbiana, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Esta vendimia tardía, vinificada en acero, ofrece un sorbo rico que se abre con una dulzura medida para luego evolucionar hacia una estructura armoniosa. El equilibrio entre frescura y salinidad conduce hacia un final largo y limpio. En nariz desprende claras notas de fruta tropical, manzana amarilla y toques minerales.
¿De dónde procede?
Este coupage nace en la orilla sur del Lago de Garda, en un territorio de clima mediterráneo. Las vides, cultivadas en Guyot y cordón royat sobre suelos calcáreo-arcillosos, aportan a la copa una marcada salinidad y claros retornos minerales. Al estar desvinculado de los estrictos reglamentos del Lugana, este vino adquiere gran profundidad y un carácter auténtico, respetando plenamente el terruño de origen. El resultado traduce las peculiaridades del territorio en aromas limpios y en una precisa tensión gustativa.
¿Cómo se elabora?
Para preservar la fragancia de los aromas, las uvas se someten a una fermentación en acero sin realizar la maloláctica, manteniendo así intacta la viveza ácida. El vino permanece posteriormente en depósito para una crianza sobre lías finas durante doce meses, lo que le confiere complejidad y una agradable envoltura. El equilibrio final se completa con otros dos meses de reposo en botella. Este proceso permite preservar el brillo del color amarillo pajizo y cada matiz aromático.
Historia y curiosidades
Nacido en las orillas meridionales del Lago de Garda, el Pratto Bianco encarna el audaz reto de Cà dei Frati: superar los esquemas convencionales poniendo en valor al mismo tiempo el territorio lombardo. Esta exclusiva vendimia tardía une magistralmente la viva aromaticidad del Sauvignon Blanc y la envolvente suavidad del Chardonnay con la elegancia de la Turbiana. Gracias a una meticulosa crianza en acero sobre lías finas, el vino desarrolla una extraordinaria profundidad expresiva, ofreciendo un sorbo armonioso y una frescura inolvidable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Igino Dal Cero
- Hectáreas: 120
Tras treinta años de trabajo en la viña y en la bodega, en 1969, su hijo Pietro participó en el nacimiento de la DOC, empezando a embotellar su primera etiqueta de Lugana Casa dei Frati.
Hoy, junto con su esposa Santa Rosa, la herencia cultural se transfiere a sus hijos Igino, Gian Franco y Anna Maria, que dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. El respeto mutuo, la unidad familiar, los roles definidos y el vínculo con su territorio, a orillas del lago de Garda, representan la verdadera fuerza de la familia Dal Cero. Ca' dei Frati atesora el pasado y mira al futuro a través de un camino de investigación y mejora de lo que se ha construido a lo largo de 70 años de vino Leer más
| Nombre | Ca dei Frati Pratto Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca dei Frati |
| Historia | y curiosidadesNacido en las orillas meridionales del Lago de Garda, el Pratto Bianco encarna el audaz reto de Cà dei Frati: superar los esquemas convencionales poniendo en valor al mismo tiempo el territorio lombardo. Esta exclusiva vendimia tardía une magistralmente la viva aromaticidad del Sauvignon Blanc y la envolvente suavidad del Chardonnay con la elegancia de la Turbiana. Gracias a una meticulosa crianza en acero sobre lías finas, el vino desarrolla una extraordinaria profundidad expresiva, ofreciendo un sorbo armonioso y una frescura inolvidable. |
| Origen | Lombardía (orilla meridional del Lago de Garda) |
| Clima | Mediterranean |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón espolonado |
| Cosecha | Vendimia tardía |
| Técnica de elaboración | Vendimia tardía; fermentación en acero |
| Vinificación | Fermentación en acero; fermentación maloláctica no realizada; embotellado en atmósfera protectora. |
| Crianza | En acero sobre lías finas durante 12 meses seguido de 2 meses en botella. |
| Acidez total | 6.6 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Extracto seco | 23.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |